Melónový džem je nezvyčajná, ale úžasne chutná pochúťka, ktorá si vás získa svojou sviežou a sladkou chuťou. Tento džem je skvelý na rozličné príležitosti, či už ako rozotieraný na raňajkový chlieb, prídavok k dezertom, alebo ako zaujímavá zložka v kulinárskych experimentoch. Melón dodáva džemu nielen výnimočnú chuť, ale aj atraktívny vzhľad, vďaka svojej jasne zelenej alebo oranžovej farbe v závislosti od použitého druhu.
Ingrediencie
- 1 kg melóna (cantaloupe alebo medový melón), olúpaného, bez semien a nakrájaného na kocky
- 500 g kryštálového cukru
- Šťava z 2 citrónov
- 1 vanilkový struk (voliteľné)
Postup
- Príprava melóna: Melón olúpte, odstráňte všetky semená a nakrájajte mäso na malé kocky. Ak preferujete hladší džem, môžete melón rozmixovať na kašu.
- Varenie džemu: Do veľkého hrnca dajte nakrájaný melón, cukor, citrónovú šťavu a vanilkový struk, ak sa rozhodnete ho použiť. Zmes nechajte asi 10 minút odstáť, aby melón pustil šťavu a cukor sa začal rozpúšťať. Potom zohrejte na strednej teplote a privedieť k varu. Varte na miernom ohni približne 30-40 minút, kým zmes nezahustne a nezačne sa javiť ako džem. Počas varenia pravidelne miešajte a zbierajte penu z povrchu.
- Sterilizácia pohárov: Počas varenia džemu sterilizujte poháre vyvarením vo vode alebo zahriatím v rúre na 100°C po dobu 10 minút.
- Plnenie pohárov: Horúci džem ihneď naplňte do pripravených sterilizovaných pohárov. Naplňte poháre takmer po okraj, utrite okraje, uzavrite viečkami, otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.
Tento melónový džem je skutočným potešením pre každého, kto hľadá niečo svieže a iné. Jeho jedinečná chuť a krásna farba robia z neho ideálny darček alebo špeciálny doplnok k vášmu stolu.
★★★★★ (4.7/5 z 51 hlasov)
