Granadír, známy aj ako granadírmarš, je tradičné jednoduché jedlo, ktoré pochádza z čias, keď sa varilo z toho, čo bolo doma. Kombinuje zemiaky, cestoviny a cibuľu s trochou papriky a korenia – výsledok je prekvapivo chutný, sýty a ideálny ako rýchly obed či večera.
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 20 minút
Počet porcií: 4
Náročnosť: ľahká
Ingrediencie
- 300 g cestovín (napr. fliačky alebo kolienka)
- 500 g zemiakov
- 1 veľká cibuľa
- 2 PL oleja alebo bravčovej masti
- 1 ČL sladkej mletej papriky
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- voliteľne: majorán, pretlačený cesnak alebo slanina pre vylepšenie
Postup
- Zemiaky ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Dajte variť do osolenej vody do mäkka (cca 10–12 minút).
- Cestoviny uvarte podľa návodu zvlášť v osolenej vode, sceďte.
- Na panvici alebo v hrnci rozohrejte olej alebo masť, orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu dozlata.
- Pridajte sladkú papriku, krátko premiešajte a ihneď pridajte scedené zemiaky, aby sa paprika nespálila.
- Pridajte uvarené cestoviny, osoľte, okoreňte a všetko dobre premiešajte. Podľa chuti pridajte majorán alebo cesnak.
- Servírujte teplé, prípadne s kyslou uhorkou alebo pohárom kyslého mlieka.
Tipy a variácie
- Pridajte osmaženú slaninu alebo klobásku pre mäsovú verziu.
- Niekto do granadíru pridáva aj vajíčko na zahustenie alebo trocha výpeku zo slaniny.
- Jedlo sa výborne hodí aj ako „recyklácia“ uvarených zemiakov a zvyškov cestovín.
Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 400 kcal
Bielkoviny: 8 g
Sacharidy: 65 g
Tuky: 12 g
Granadír je dôkazom, že aj z troch obyčajných surovín sa dá pripraviť skvelé jedlo. Vyskúšajte túto klasiku a doprajte si chuť domov
FAQ
Prečo sa jedlo volá „granadír“?
Pôvodne išlo o jednoduché vojenské jedlo pre granadierov – rýchle, lacné a výživné.
Môžem použiť iné cestoviny?
Áno – ideálne sú krátke druhy ako fliačky, kolienka alebo penne.
Ako spraviť verziu bez lepku?
Použite bezlepkové cestoviny – ostatné suroviny sú prirodzene bezlepkové.
