Mrkva, jablká a med – trio, ktoré zaručí sladkosť bez potreby nadmerného cukru. Táto bábovka je vláčna, jemne šťavnatá a plná prírodných chutí, ktoré krásne zapadnú do jesennej atmosféry.
Čas prípravy: 30 minút
Počet porcií: 10–12
Náročnosť: ľahká
Ingrediencie
Na cesto
- 200 g hladkej múky
- 100 g celozrnnej múky (môžete použiť aj špaldovú)
- 2 vajcia
- 100 g medu
- 80 ml rastlinného oleja
- 2 stredne veľké mrkvy (nastrúhané najemno)
- 2 jablká (nahrubo postrúhané)
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 ČL škorice
- ½ ČL muškátového orieška
- štipka soli
Na dokončenie
- med na potretie alebo práškový cukor na posypanie
Postup
- Mrkvu očistite a nastrúhajte najemno, jablká ošúpte a nahrubo postrúhajte.
- V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, škoricu, muškátový oriešok a soľ.
- V druhej miske vyšľahajte vajcia s medom, pridajte olej a premiešajte.
- Spojte suché a tekuté ingrediencie, potom pridajte nastrúhanú mrkvu a jablká.
- Cesto nalejte do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy.
- Pečte pri 175 °C približne 50 minút, kým je bábovka upečená (skontrolujte špajľou).
- Po vychladnutí potrite medom alebo posypte cukrom.
Tipy a variácie
- Do cesta môžete pridať aj hrsť nasekaných orechov alebo hrozienok.
- Ak chcete výraznejšiu chuť, pridajte trochu čerstvej citrónovej kôry.
- Bábovka je skvelá aj s jemnou medovou polevou.
Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 250 kcal
Bielkoviny: 5 g
Sacharidy: 34 g
Tuky: 10 g
Skúšali ste už piecť s medom namiesto cukru? Vyskúšajte túto mrkvovo-jablkovú bábovku a podeľte sa o svoje dojmy.
FAQ: Najčastejšie otázky o mrkvovej bábovke
Dá sa bábovka pripraviť aj bez medu?
Áno, namiesto medu môžete použiť trstinový alebo kokosový cukor.
Akú múku je najlepšie použiť?
Skvelo funguje kombinácia hladkej a celozrnnej múky, prípadne špaldová.
Hodí sa do cesta aj orechy alebo hrozienka?
Určite, pridajú chrumkavosť a sladkastú chuť.
Môžem nahradiť olej inou ingredienciou?
Olej môžete nahradiť roztopeným maslom alebo jogurtom pre ľahšiu verziu.
Ako skladovať bábovku, aby ostala vláčna?
Najlepšie je uložiť ju do uzatvorenej nádoby, vydrží 3–4 dni.
Hodí sa táto bábovka aj pre deti?
Áno, je prirodzene sladká vďaka medu, mrkve a jablkám, takže je vhodná aj pre deti.
