Mrkva, jablká a med, trio, ktoré zaručí sladkosť bez potreby nadmerného cukru. Táto bábovka je vláčna, jemne šťavnatá a plná prírodných chutí, ktoré krásne zapadnú do jesennej atmosféry.

Čas prípravy: 30 minút
Počet porcií: 10–12
Náročnosť: ľahká

Suroviny

Na cesto

  • 200 g hladkej múky
  • 100 g celozrnnej múky (môžete použiť aj špaldovú)
  • 2 vajcia
  • 100 g medu
  • 80 ml rastlinného oleja
  • 2 stredne veľké mrkvy (nastrúhané najemno)
  • 2 jablká (nahrubo postrúhané)
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • 1 ČL škorice
  • ½ ČL muškátového orieška
  • štipka soli

Na dokončenie

  • med na potretie alebo práškový cukor na posypanie

Postup prípravy

  1. Mrkvu očistite a nastrúhajte najemno, jablká ošúpte a nahrubo postrúhajte.
  2. V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, škoricu, muškátový oriešok a soľ.
  3. V druhej miske vyšľahajte vajcia s medom, pridajte olej a premiešajte.
  4. Spojte suché a tekuté ingrediencie, potom pridajte nastrúhanú mrkvu a jablká.
  5. Cesto nalejte do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy.
  6. Pečte pri 175 °C približne 50 minút, kým je bábovka upečená (skontrolujte špajľou).
  7. Po vychladnutí potrite medom alebo posypte cukrom.

Tipy a variácie

  • Do cesta môžete pridať aj hrsť nasekaných orechov alebo hrozienok.
  • Ak chcete výraznejšiu chuť, pridajte trochu čerstvej citrónovej kôry.
  • Bábovka je skvelá aj s jemnou medovou polevou.

Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 250 kcal
Bielkoviny: 5 g
Sacharidy: 34 g
Tuky: 10 g

Skúšali ste už piecť s medom namiesto cukru? Vyskúšajte túto mrkvovo-jablkovú bábovku a podeľte sa o svoje dojmy.