Broskyňová bublanina je jednoduchý, ale neodolateľne chutný letný koláč. Tento nadýchaný dezert plný sladkých broskýň je ideálny pre teplé letné dni a zaručene osvieži každé rodinné posedenie alebo priateľské stretnutie.
Ingrediencie
- 4 stredne veľké broskyne
- 200 g polohrubej múky
- 150 g cukru
- 125 ml mlieka
- 125 ml oleja
- 3 veľké vajcia
- 1 balíček kypriaceho prášku
- 1 balíček vanilkového cukru
- štipka soli
Postup
- Príprava broskýň: Broskyne umyte, rozpolte, odstráňte kôstky a nakrájajte na menšie kúsky. Ak chcete, môžete broskyne na chvíľu namočiť v citrónovej šťave alebo posypať trochou cukru, čo zvýrazní ich sladkosť a pridá koláču na šťavnatosti.
- Príprava cesta: V miske vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom do svetlej a vzdušnej peny. Postupne pridávajte olej a mlieko, neustále miešajte. Nakoniec vmiešajte postupne preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom a štipkou soli, až kým nevznikne hladké cesto.
- Pečenie: Cesto vylejte do vymastenej a múkou posypanej pekárničky alebo formy. Na cesto rovnomerne rozložte pripravené broskyne. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 35–45 minút, kým povrch koláča nezhnedne a nebude pevný na dotyk.
- Podávanie: Nechajte koláč niekoľko minút vychladnúť. Pred podávaním môžete bublaninu posypať práškovým cukrom alebo podávať s kopečkom zmrzliny.
Užite si túto lahodnú broskyňovú bublaninu, ktorá prinesie kúsok leta priamo na váš stôl. Ideálna je ako dezert alebo ako sladká pochúťka k popoludňajšej káve či čaju.
