Štedrý večer je jedným z najvýznamnejších sviatkov roka, no každá krajina ho oslavuje inak. Kým na Slovensku sa stretávame pri kapustnici, rybe a zemiakovom šaláte, inde môže byť na stole úplne iné jedlo a tradície majú iný význam. Pozrime sa, ako vyzerá štedrovečerná atmosféra v rôznych kútoch sveta – od susedných krajín až po exotické destinácie.
Poľsko – „Wigilia“, tichá a tradičná večera
Poľský Štedrý večer začína, keď sa na oblohe objaví prvá hviezda, symbolizujúca príchod do Betlehema. Začína sa slávnostným lámaním oplátky (opłatek), podobne ako u nás.
Hlavné tradície
- 12 chodov – symbol 12 apoštolov
- žiadne mäso, dominujú ryby
- typické jedlá: barszcz (červená kapustová polievka), pirohy, kapustnica s hríbmi
- prázdna stolička pre nečakaného hosťa – pocestného
Po večeri prichádza rozdávanie darčekov aj polnočná omša.
Česko – zlaté prasiatko a kapor
České Vianoce sú veľmi podobné slovenským, no predsa sa líšia v detailoch.
Najznámejšie zvyky
- celodenný pôst = uvidíme zlaté prasiatko
- živý kapor vo vani (stále populárny zvyk)
- jedáva sa mačanka alebo rybia polievka
- ako hlavné jedlo: vyprážaný kapor + zemiakový šalát
Rakúsko – kombinácia tradícií a elegancie
Rakúšania kladú veľký dôraz na rodinnú pohodu a sviatočnú estetiku.
Tradičné jedlá
- pečený kapor
- zemiakový šalát
- klobásky alebo pečená hus (regionálne odlišnosti)
Typickým zvukom Vianoc je pieseň Stille Nacht, ktorá vznikla práve v Rakúsku v roku 1818.
Nemecko – silný dôraz na advent a rodinné zvyky
Vianočný čas v Nemecku trvá dlhšie a je prepojený s adventom a trhmi.
Štedrý večer
- hlavné jedlo často nie je také slávnostné ako u nás
- typické sú klobásky s kartofelsalat
- inde pečú kačicu alebo husi
Nemecká zaujímavosť:
Vynález vianočného stromčeka sa pripisuje práve nemeckým protestantom zo 16. storočia.
Fínsko – Vianoce v krajine Santa Clausa
Vo Fínsku sa Štedrý večer spája s tichom, zasneženou krajinou a skromnými tradíciami.
Zaujímavosti
- Fíni chodia do sauny ešte pred večerou
- na cintorínoch zapaľujú sviečky všetkým zosnulým
- tradičné jedlá: losos, sleď, zemiakový nákyp (lanttulaatikko)
A samozrejme – každý Fín verí, že Santa Claus (Joulupukki) pochádza zo severu Fínska.
Španielsko – sviatočný hluk, veselá atmosféra a more jedla
Španielsko je plné radosti, zvuku a spoločenských stretnutí.
Tradičné pokrmy
- pečené jahňa alebo morka
- krevety a morské plody
- „turrón“ – tradičná mandľová sladkosť
Darčeky však často nenosí Ježiško, ale Traja králi 6. januára.
USA – mix kultúr a veľké rodinné oslavy
Americký Štedrý večer nie je rovnaký pre všetkých – závisí od toho, z akej kultúry rodina pochádza.
Bežné prvky
- večera 24. alebo 25. decembra (často hlavné jedlo až na Christmas Day)
- typické jedlá: pečená moriak, šunka, zemiaková kaša, brusnice
- obrovský dôraz na vianočné dekorácie
Kuriozita:
V mnohých amerických rodinách sa stále praktizuje zavesenie ponožiek nad krb na darčeky od Santa Clausa.
Austrália – vianoce v lete
Keď je u nás zima, v Austrálii sú Vianoce uprostred leta.
Ako sa to prejavuje
- večera sa často podáva vonku
- jedlá: studené misy, šaláty, krevety, grilované ryby
- namiesto snehu – pláže, surfovanie a pikniky
Kuriozita:
Niektoré austrálske rodiny trávia Štedrý večer na pláži pri grile.
Japonsko – netradičná, no veľmi obľúbená tradícia
Japonsko nie je kresťanská krajina, no Vianoce sú populárne ako rodinný sviatok.
Najčastejšie tradície
- Štedrá večera = KFC (áno, Kentucky Fried Chicken) — tradícia od 70. rokov
- vianočná torta so šľahačkou a jahodami
- romantické rande pre mladé páry
Kuriozita:
V Japonsku si ľudia objednávajú štedrovečerné „kuracie menu“ aj mesiac vopred.
Južná Kórea – radosť, svetlá a dary
Kórejci milujú svetelné dekorácie.
Tradičné jedlá
- ryžová polievka tteokguk
- sladké ryžové koláčiky
Na rozdiel od Japonska je Kórea silnejšie kresťanská, preto Štedrý večer môže mať duchovnejší charakter.
Filipíny – jedny z najdlhších Vianoc na svete
Filipíny sú prevažne katolíckou krajinou.
Zvyky
- Vianoce začínajú už v septembri
- večera Noche Buena je veľká rodinná hostina
- jedlá: pečené bravčové, sladké šunky, kokosové dezerty
India – malé, no nádherné Vianoce
Kresťania tvoria malú časť populácie, no Vianoce slávia bohato.
Zvyky
- domy zdobené farebnými lampami
- mango a banánové listy ako dekorácia
- tradičné kari jedlá, ale v slávnostných verziách
Štedrý večer je v každej krajine iný, no spája ich spoločné posolstvo: rodina, svetlo, pokoj, jedlo a príbehy, ktoré nás spájajú.
Kým na Slovensku si vychutnávame kapustnicu a vyprážaného kapra, vo svete sa podáva KFC, krevety, jahňacina či ryží koláčiky.
Tradície sa líšia, ale radosť zostáva rovnaká.
