Tacos s mangom a grilovaným kuracím mäsom: Tropická chuť Mexika

Tieto tacos sú výbuchom chutí – šťavnaté grilované kuracie mäso, sladké mango a svieža limetka sa stretávajú v jednej tortille. Ideálne na letné posedenia, grilovačky alebo keď túžite po niečom netradičnom a farebnom.

Čas prípravy: 30 minút (+ 30 minút marinovanie)
Počet porcií: 4 (cca 8 tacos)
Náročnosť: stredná

Ingrediencie

Na kuracie mäso

• 2 kuracie prsia (alebo 4 stehná bez kosti a kože)
• 2 PL olivového oleja
• šťava z 1 limetky
• 1 ČL mletej papriky
• 1/2 ČL mletého koriandra
• 1/2 ČL rasce
• soľ a čierne korenie podľa chuti

Na mango salsu

• 1 zrelé mango (nakrájané na malé kocky)
• 1/2 červenej cibule (nadrobno)
• 1 čili paprička (voliteľne, najemno nasekaná)
• šťava z 1/2 limetky
• hrsť čerstvého koriandra alebo mäty
• štipka soli

Na podávanie

• 8 malých kukuričných alebo pšeničných tortíl
• jogurt alebo kyslá smotana
• listy šalátu alebo rukoly
• plátky avokáda (voliteľné)
• limetky na dochutenie

Postup

1. Kuracie mäso naložte do marinády z oleja, limetkovej šťavy, korenín, soli a korenia. Nechajte marinovať aspoň 30 minút.
2. Grilujte mäso z oboch strán (cca 6–7 minút na strane) alebo opečte na panvici, kým nebude prepečené. Potom ho nakrájajte na plátky.
3. Mango salsu pripravte premiešaním všetkých ingrediencií – nechajte pár minút odležať, aby sa prepojili chute.
4. Tortilly krátko zohrejte na suchej panvici alebo grile.
5. Na každú tortillu dajte trochu šalátu, plátky grilovaného kuraťa, mango salsu, lyžičku jogurtu alebo smotany a prípadne avokádo. Pokvapkajte limetkou.

Tipy a variácie

• Môžete použiť aj grilované krevety namiesto kuraťa.
• Mango nahraďte ananásom pre iný tropický twist.
• Tortilly môžete nahradiť listami šalátu pre low-carb verziu.

Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 410 kcal
Bielkoviny: 28 g
Sacharidy: 30 g
Tuky: 18 g

FAQ