Tieto tacos sú výbuchom chutí – šťavnaté grilované kuracie mäso, sladké mango a svieža limetka sa stretávajú v jednej tortille. Ideálne na letné posedenia, grilovačky alebo keď túžite po niečom netradičnom a farebnom.
Čas prípravy: 30 minút (+ 30 minút marinovanie)
Počet porcií: 4 (cca 8 tacos)
Náročnosť: stredná
Ingrediencie
Na kuracie mäso
- 2 kuracie prsia (alebo 4 stehná bez kosti a kože)
- 2 PL olivového oleja
- šťava z 1 limetky
- 1 ČL mletej papriky
- 1/2 ČL mletého koriandra
- 1/2 ČL rasce
- soľ a čierne korenie podľa chuti
Na mango salsu
- 1 zrelé mango (nakrájané na malé kocky)
- 1/2 červenej cibule (nadrobno)
- 1 čili paprička (voliteľne, najemno nasekaná)
- šťava z 1/2 limetky
- hrsť čerstvého koriandra alebo mäty
- štipka soli
Na podávanie
- 8 malých kukuričných alebo pšeničných tortíl
- jogurt alebo kyslá smotana
- listy šalátu alebo rukoly
- plátky avokáda (voliteľné)
- limetky na dochutenie
Postup
- Kuracie mäso naložte do marinády z oleja, limetkovej šťavy, korenín, soli a korenia. Nechajte marinovať aspoň 30 minút.
- Grilujte mäso z oboch strán (cca 6–7 minút na strane) alebo opečte na panvici, kým nebude prepečené. Potom ho nakrájajte na plátky.
- Mango salsu pripravte premiešaním všetkých ingrediencií – nechajte pár minút odležať, aby sa prepojili chute.
- Tortilly krátko zohrejte na suchej panvici alebo grile.
- Na každú tortillu dajte trochu šalátu, plátky grilovaného kuraťa, mango salsu, lyžičku jogurtu alebo smotany a prípadne avokádo. Pokvapkajte limetkou.
Tipy a variácie
- Môžete použiť aj grilované krevety namiesto kuraťa.
- Mango nahraďte ananásom pre iný tropický twist.
- Tortilly môžete nahradiť listami šalátu pre low-carb verziu.
Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 410 kcal
Bielkoviny: 28 g
Sacharidy: 30 g
Tuky: 18 g
FAQ
Môžem mäso pripraviť deň vopred?
Áno, a dokonca bude chutnejšie – po marinovaní nechajte v chladničke do druhého dňa.
Ako skladovať mango salsu?
V uzavretej nádobe v chladničke, ideálne skonzumovať do 24 hodín.
Je možné tacos podávať studené?
Áno, všetky ingrediencie chutia výborne aj ako studený obed do práce alebo na piknik.
