Bublanina s passion fruit (maracuja) a bielou čokoládou je dezert, ktorý vás prenesie do tropického raja svojou jedinečnou chuťou. Svieža a jemne kyslastá chuť passion fruit dokonale kontrastuje s bohatou a sladkou bielou čokoládou, vytvárajúc dezert, ktorý je zároveň luxusný a osviežujúci. Tento koláč je ideálny na slávnostné príležitosti alebo ako špeciálna pochúťka k víkendovému čaju.
Ingrediencie
- Dužina z 5 passion fruit (maracují)
- 100 g bielej čokolády, nasekanej na malé kúsky
- 250 g hladkej múky
- 200 g cukru
- 150 ml mlieka
- 100 ml oleja
- 3 veľké vajcia
- 1 balíček kypriaceho prášku
- 1 balíček vanilkového cukru
- štipka soli
Postup
- Príprava passion fruit: Rozrežte passion fruit napoly a lyžičkou vyberte dužinu. Dužinu dajte do sitka a oddeľte šťavu od semienok. Semienka môžete nechať na ozdobenie koláča alebo ich môžete pridať do cesta pre zaujímavú textúru.
- Príprava cesta: Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom do svetlej a vzdušnej peny. Postupne pridávajte olej a mlieko, stále miešajte. Pridajte šťavu z passion fruit a dobre premiešajte. Potom postupne pridajte preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom a štipkou soli. Miešajte, kým nevznikne hladké cesto. Nakoniec vmiešajte nasekanú bielu čokoládu.
- Pečenie: Cesto vylejte do vymastenej a múkou vysypanej formy. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 40 minút, kým koláč nebude zlatistý a pevný na dotyk.
- Podávanie: Nechajte koláč vychladnúť, potom ho polejte polevou z bielou čokoládou alebo posypte práškovým cukrom. Na vrch môžete pridať čerstvé semienka passion fruit pre dekoratívny efekt.
Tento recept na bublaninu s passion fruit a bielou čokoládou je skutočne osviežujúci zážitok, ktorý pridáva exotický nádych k akémukoľvek stolovaniu.
