Ciroková polievka je vynikajúca voľba pre tých, ktorí hľadajú jednoduchý a zdravý pokrm. Cirok je obilnina bohatá na antioxidanty, proteíny a vlákninu, čo z neho robí skvelý zdroj energie. Táto polievka kombinuje cirok s bohatou zeleninou a bylinkami, vytvárajúc sýty a uspokojujúci jedál, ktorý je ideálny na akýkoľvek deň v roku.
Ingrediencie
- 1 šálka ciroku, dobre opláchnutého
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
- 2 stredné mrkvy, nakrájané na kolieska
- 2 stonky zeleru, nakrájané na kocky
- 3 strúčiky cesnaku, nadrobno nakrájané
- 1 liter zeleninového vývaru
- 2 PL olivového oleja
- 1 čajová lyžička sušeného tymiánu
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Na ozdobu: čerstvý petržlen alebo kôpor
Postup
- Príprava základu: V hrnci na strednej teplote zohrejte olivový olej a pridajte nakrájanú cibuľu, zeler a mrkvu. Restujte zeleninu, kým nezačne mierne mäknúť a cibuľa nebude priehľadná. Pridajte cesnak a restujte ešte približne 1 minútu.
- Varenie polievky: Pridajte opláchnutý cirok do hrnca spolu so zeleninovým vývarom, tymiánom, soľou a korením. Prikryte a nechajte polievku variť na miernom ohni približne 30 až 40 minút, alebo kým cirok a zelenina nie sú úplne mäkké.
Podávajte teplú, ozdobenú čerstvým petržlenom alebo kôprom. Táto ciroková polievka je nielen výživná, ale aj veľmi chutná. Je to ideálny spôsob, ako zahriať telo a zároveň zabezpečiť zdravý príjem živín. Dobrú chuť!
