Malinová bublanina je svieži a lahodný letný koláč, ktorý je rovnako obľúbený medzi dospelými, ako aj deťmi. Tento jednoduchý recept kombinuje sladkosť zrelých malín s ľahkým, nadýchaným cestom, čo robí tento dezert ideálnym na záhradné party alebo ako rýchlu sladkú pochúťku.
Ingrediencie
- 300 g čerstvých malín
- 200 g hladkej múky
- 170 g cukru
- 120 ml mlieka
- 120 ml oleja
- 3 veľké vajcia
- 1 balíček kypriaceho prášku
- 1 balíček vanilkového cukru
- štipka soli
Postup
- Príprava malín: Maliny jemne preberte, odstráňte akékoľvek lístky či stonky a opatrne ich umyte pod tečúcou vodou. Nechajte ich dobre odkvapkať, prípadne ich môžete jemne osušiť papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočnú vodu.
- Príprava cesta: Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom do svetlej a vzdušnej peny. Postupne pridávajte olej a mlieko, neustále miešajte. Nakoniec vmiešajte postupne preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom a štipkou soli, až kým nevznikne hladké cesto.
- Pečenie: Cesto nalejte do vymastenej a múkou vysypanej formy. Na cesto rovnomerne rozložte pripravené maliny. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 30–35 minút, kým koláč nebude pevný na dotyk a zlatistý na povrchu.
- Podávanie: Nechajte bublaninu vychladnúť aspoň na izbovú teplotu, potom posypte práškovým cukrom. Podávajte ako chutný dezert k čaju alebo káve.
Tento recept na malinovú bublaninu je perfektný spôsob, ako si vychutnať letné dni a užiť si chuť čerstvých malín v lahodnom a jednoduchom koláči.
