Ananásový džem je lahodný a osviežujúci spôsob, ako si užiť tropickú chuť ananásu počas celého roka. Tento džem je ideálny na raňajkové pečivo, ako prídavok do dezertov, alebo dokonca ako súčasť rôznych kulinárskych vytvorení. S jeho jedinečnou a sviežou chuťou, ktorá je zároveň sladká a mierne kyslastá, bude tento džem obľúbeným doplnkom vašej domácej spižne.
REKLAMA
Ingrediencie
- 1 veľký zrelý ananás, očistený a nakrájaný na malé kúsky
- 500 g kryštálového cukru
- Šťava z 1 citróna
Postup
- Príprava ananásu: Najprv ananás dôkladne olúpte, odstráňte tvrdý stred a nakrájajte mäkkú časť na malé kúsky. Pre hladší džem môžete ananás rozmixovať do hladka v mixéri.
- Varenie džemu: V hrnci zmiešajte nakrájaný ananás, cukor a citrónovú šťavu. Nechajte zmes asi 10 minút odstáť, aby ananás pustil šťavu a cukor sa začal rozpúšťať. Potom zohrejte na strednej teplote, až kým nezačne vrieť. Po zovretí znížte teplotu a varíte približne 30 minút, alebo kým džem nezahustne. Počas varenia pravidelne miešajte a zbierajte penu z povrchu.
- Sterilizácia pohárov: Kým sa džem varí, sterilizujte poháre vyvarením vo vode alebo zahriatím v rúre na 100°C po dobu 10 minút, aby ste zabezpečili ich sterilitu.
- Plnenie pohárov: Horúci džem ihneď naplňte do pripravených sterilizovaných pohárov. Naplňte poháre takmer po okraj, utrite okraje, uzavrite viečkami, otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.
Domáci ananásový džem je výnimočný svojou jednoduchosťou a bohatou chuťou. Vďaka jeho tropickej a osviežujúcej chuti sa stane rýchlo obľúbenou súčasťou vašej kuchyne. Tento džem je skvelý na špeciálne príležitosti alebo len tak na potešenie počas dňa.
