Jablkový džem je tradičná pochúťka, ktorá vyniká svojou jemnou a bohatou chuťou. Tento džem je ideálny pre milovníkov jabĺk a ponúka množstvo využitia – od raňajkových toastov až po dezerty. Pripraviť si vlastný jablkový džem znamená uchovať si chuť čerstvých jabĺk počas celého roka a zároveň máte kontrolu nad množstvom cukru a prísad, ktoré použijete.
REKLAMA
Ingrediencie
- 1 kg jabĺk, olúpaných, vykôstkovaných a nakrájaných na malé kúsky
- 500 g kryštálového cukru
- Šťava z 1 veľkého citróna
- 1 čajová lyžička mletej škorice (voliteľné)
Postup
- Príprava jabĺk: Jablká umyte, olúpte, odstráňte jadrovníky a nakrájajte na menšie kúsky. Ak máte radi hladší džem, jablká môžete rozmačkať alebo rozmixovať na menšie kúsky.
- Varenie džemu: V hrnci zmiešajte jablká, cukor, citrónovú šťavu a škoricu (ak používate). Nechajte zmes asi 10 minút odstáť, aby jablká pustili šťavu. Potom zmes zohrejte na strednom ohni a priveďte k varu. Varíte na miernom ohni asi 30-40 minút, alebo kým džem nezahustne. Počas varenia pravidelne miešajte a zbierajte penu, ktorá sa tvorí na povrchu.
- Sterilizácia pohárov: Kým sa džem varí, sterilizujte poháre vyvarením vo vode alebo zahriatím v rúre na 100°C na desať minút.
- Plnenie pohárov: Horúci džem ihneď naplňte do pripravených sterilizovaných pohárov, uzavrite viečkami, otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.
Tento recept na jablkový džem je skvelý spôsob, ako využiť sezónne jablká a vytvoriť zásobu, ktorá vám umožní vychutnať si ich sladkú chuť počas celého roka. Je to jednoduchý a chutný spôsob, ako obohatiť vašu domácu spižniu.
