Pomarančový džem je výborný spôsob, ako si užiť sviežu a sladkú chuť pomarančov počas celého roka. Tento jemný a aromatický džem je perfektný na raňajkový chlieb, muffiny alebo dokonca ako doplnok k dezertom. Vďaka svojej jasnej farbe a sladkokyslej chuti obohatí každé raňajky alebo desiatu. Výroba domáceho džemu vám navyše umožní kontrolovať množstvo cukru a vyhnúť sa konzervantom, ktoré sú bežné v kupovaných džemoch.
Ingrediencie
- 1 kg pomarančov, najlepšie neškrobených a biologicky pestovaných
- 700 g kryštálového cukru
- Šťava z 2 veľkých citrónov
- 250 ml vody
Postup
- Príprava pomarančov: Pomaranče dôkladne umyte, olúpte a odstráňte čo najviac bielej časti kože, aby džem nebol príliš horký. Nakrájajte olúpané pomaranče na malé kúsky alebo plátky a odstráňte všetky semienka.
- Varenie džemu: Vo veľkom hrnci zmiešajte nakrájané pomaranče, cukor, citrónovú šťavu a vodu. Nechajte zmes asi 10 minút odstáť, aby pomaranče pustili šťavu a cukor sa začal rozpúšťať. Potom zmes zohrejte na strednom ohni, priveďte k varu a varíte približne 30-45 minút, alebo kým džem nezahustne. Počas varenia pravidelne miešajte a zbierajte penu, ktorá sa tvorí na povrchu.
- Sterilizácia pohárov: Medzitým sterilizujte poháre vyvarením vo vode alebo zahriatím v rúre na 100°C na 10 minút.
- Plnenie pohárov: Horúci džem ihneď naplňte do pripravených sterilizovaných pohárov. Naplňte poháre takmer po okraj, utrite okraje, uzavrite viečkami, otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.
Tento domáci pomarančový džem je ideálnym spôsobom, ako pridať sladkú a osviežujúcu chuť do vašej domácnosti. Jeho bohatá chuť a prirodzená sladkosť robia z neho obľúbenú pochúťku pre celú rodinu.
Autor článku: Redakcia LIFEZONE.sk
