Preskočiť na obsah

Luxusná hubová krémová polievka, recept pre gurmánov

Recept
REKLAMA

Hubová krémová polievka je kulinársky zážitok, ktorý si zamilujete pri každom súste. Táto bohatá a hladká polievka kombinuje intenzívnu chuť lesných húb s krémovou textúrou, čo vytvára nezabudnuteľný gastronomický zážitok. Je ideálna ako predjedlo pri slávnostných príležitostiach alebo ako pohodový obed počas chladných dní. V nasledujúcom recepte sa dozviete, ako si pripraviť túto jednoduchú, ale o to výnimočnejšiu polievku, ktorá zahreje a zasýti.

Ingrediencie

  • 500 g zmiešaných čerstvých húb (napríklad šampiňóny, hríby, masliaky)
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, nadrobno nakrájané
  • 1 liter kuracieho alebo zeleninového vývaru
  • 200 ml smotany na varenie
  • 2 PL masla
  • 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymiánu
  • Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
  • Čerstvý petržlen na ozdobenie

Postup

  1. Príprava a opraženie húb: Hubky dôkladne očistite a nakrájajte na plátky. Na veľkej panvici roztopíte maslo a pridáte nakrájanú cibuľu a cesnak. Opražte, kým cibuľa nezmäkne a nezačne byť priehľadná. Pridajte huby a restujte ich na vyššej teplote, kým neuvolnia svoju vodu a nezačnú zlato hnednúť. Tento krok pomáha zvýrazniť chuť húb.
  2. Varíme polievku: K hubám pridajte vývar, tymián, soľ a korenie. Všetko spolu priveďte k varu, znížte teplotu a nechajte pomaly variť asi 20 minút. Po uvarení polievku rozmixujte ponorným mixérom do hladka. Vráťte polievku na sporák, pridajte smotanu a nechajte ju ešte chvíľu pri nízkej teplote prehriať, ale nevaríme.

Podávajte teplú, ozdobenú čerstvým petržlenom. Táto hubová krémová polievka je pravým delikatesom, ktorý osloví každého milovníka húb a krémových polievok. Je dokonalá ako luxusné predjedlo alebo ako hlavný chod, keď je podávaná s kvalitným chlebom alebo topinkami. Dobrú chuť!

REKLAMA
Zdielať tento článok

Redakcia LIFEZONE.sk

Redakcia LIFEZONE.sk tvorí tím autorov, ktorí denne prinášajú aktuálne správy, praktické tipy, zaujímavosti a inšpirácie z rôznych oblastí života. Naším cieľom je prinášať obsah, ktorý informuje, baví a rozširuje obzory čitateľov.