Chrenová polievka je tradičným pokrmom, ktorý vyniká svojou jedinečnou pikantnou chuťou. Je to ideálne jedlo pre tých, ktorí hľadajú niečo nevšedné a chcú oživiť svoje chuťové poháriky. Chren je známy svojimi zdravotnými prínosmi, vrátane jeho schopnosti podporovať imunitný systém a pôsobiť protizápalovo. Tento recept kombinuje chren s krémovými a jemnými zložkami, čo vytvára polievku, ktorá je nielen chutná, ale aj potešujúca a zahrievajúca.
Ingrediencie
- 300 g čerstvého chrenu, očisteného a nastrúhaného
- 1 liter zeleninového vývaru
- 200 ml smotany na varenie
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, nadrobno nakrájané
- 2 PL masla
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Na ozdobu: nakrájaná zelená cibuľka alebo petržlen
Postup
- Príprava základu: V hrnci na strednom ohni roztopíte maslo a pridáte nakrájanú cibuľu a cesnak. Restujte, kým cibuľa nezmäkne a nezačne byť priehľadná. Tento krok je dôležitý pre uvoľnenie arómy a vytvorenie chutného základu pre polievku.
- Varenie polievky: Do hrnca pridajte nastrúhaný chren a zalejte zeleninovým vývarom. Varte na miernom ohni asi 10 minút. Po tomto čase pridajte smotanu, soľ a korenie, a nechajte polievku prejsť varom. Varíte ešte približne 5 minút, kým polievka jemne nezhustne.
Podávajte teplú, ozdobenú zelenou cibuľkou alebo petržlenom pre pridaný vizuálny a chuťový rozmer. Táto chrenová polievka je skvelou voľbou pre studené dni alebo kedykoľvek, keď potrebujete niečo na zahriatie a povzbudenie. Jej intenzívna a pálivá chuť určite zaujme každého, kto si ju vychutná. Dobrú chuť!
