Krémová špenátová polievka je lahodný a zdravý pokrm, ktorý osloví každého milovníka zeleniny. Táto polievka je bohatá na železo a vitamíny, ktoré sú kľúčové pre zdravú stravu. Jej krémová textúra a svieža chuť robia z nej ideálny výber pre ľahký obed alebo ako pohodlnú večeru. Pripravte si tento jednoduchý a rýchly recept, ktorý zahreje nielen vaše telo, ale aj dušu.
Ingrediencie
- 300 g čerstvého špenátu
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, nadrobno nakrájané
- 500 ml zeleninového vývaru
- 200 ml smotany na varenie
- 2 PL masla
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Na ozdobu: kôprová vňať alebo parmezán
Postup
- Príprava základu polievky: V hrnci na strednej teplote roztopíte maslo. Pridajte nakrájanú cibuľu a restujte, kým nebude mäkká a priehľadná. Pridajte nadrobno nakrájaný cesnak a restujte ešte asi 1 minútu, kým sa neuvoľní jeho aróma.
- Varenie a krémovanie polievky: Pridajte čerstvý špenát a zalejte zeleninovým vývarom. Nechajte zmes prísť k varu, potom znižte teplotu a varíte asi 5 minút, kým špenát nezmäkne. Použite ponorný mixér na rozmixovanie polievky do hladka priamo v hrnci. Potom pridajte smotanu, osolte a okoreňte podľa chuti a zohrejte, ale nevarte.
Podávajte teplú, ozdobenú nasekaným kôprom alebo nastrúhaným parmezánom. Táto krémová špenátová polievka je nielen chutná, ale aj vizuálne príťažlivá a plná zdravých živín. Je to dokonalá voľba pre každého, kto hľadá rýchly a zároveň zdravý pokrm. Dobrú chuť!
