Pivná polievka s chlebom je tradičným receptom, ktorý sa teší obľube v mnohých európskych krajinách, najmä v Nemecku a Poľsku. Tento netradičný pokrm kombinuje bohaté chute piva s hrejivým komfortom starého chleba, čo vytvára sýtu a zasýtiacu polievku. Ideálna na chladné večery, pivná polievka je nielen chutná, ale aj útulná, a ponúka zaujímavý spôsob, ako využiť zostatky pečiva.
REKLAMA
Ingrediencie
- 500 ml svetlého piva
- 4-5 plátkov starého chleba, nakrájaného na kocky
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, nadrobno nakrájané
- 500 ml hovädzieho alebo zeleninového vývaru
- 200 ml smotany na varenie
- 100 g strúhaného syra (napríklad Gruyère alebo čedar)
- 2 PL masla
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Na ozdobu: nasekaná petržlenová vňať alebo pažítka
Postup
- Príprava základu: V hrnci na strednej teplote roztopíte maslo a pridáte nakrájanú cibuľu a cesnak. Restujte, kým cibuľa nezačne byť zlatistá a mäkká. Toto poskytne polievke bohatý základ.
- Príprava polievky: Pridajte plátky chleba a dobre ich premiešajte s cibuľou, aby sa chleb nasýtil maslom a chutiami. Zalejte pivom a vývarom, privediete k varu. Znížte teplotu a nechajte polievku pomaly variť asi 20 minút. Chleba by mal byť úplne rozmočený a polievka by mala začať zahusťovať.
- Dokončenie polievky: Do polievky pridajte smotanu a strúhaný syr, nechajte syr roztopiť a polievku poriadne premiešajte. Dochutíte soľou a čiernym korením. Varte ešte pár minút, kým polievka nie je hladká a krémová.
Podávajte horúcu, ozdobenú nasekanou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou. Táto pivná polievka s chlebom je perfektným spojením jednoduchosti a tradície, ponúka hlboké a potešujúce chute, ktoré uspokoja každého milovníka dobrého jedla. Dobrú chuť!
★★★★★ (4.8/5 z 51 hlasov)
