Bublanina s marhuľami a mandľami je letný koláč, ktorý kombinuje jemnosť sladkých marhúľ s chrumkavosťou mandlí. Tento dezert je nielen chutný, ale aj vizuálne príťažlivý a vhodný na každú príležitosť. Ľahké a vzdušné cesto spolu s ovocím a mandľami tvorí dokonalú harmóniu chutí.
Ingrediencie
- 500 g čerstvých marhúľ
- 100 g mletých mandlí
- 250 g polohrubej múky
- 200 g cukru
- 125 ml mlieka
- 100 ml oleja
- 4 veľké vajcia
- 1 balíček kypriaceho prášku
- 1 balíček vanilkového cukru
- štipka soli
Postup
- Príprava marhúľ a mandlí: Marhule umyte, rozpoľte, odstráňte kôstky a pokrájajte na menšie kúsky. Mandľové jadrá nasekajte na menšie kúsky alebo použite mleté mandľové jadrá pre ešte jednoduchšiu prípravu.
- Príprava cesta: Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom do svetlej a vzdušnej peny. Postupne pridávajte olej a mlieko, neustále miešajte. Potom pridajte preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom a štipkou soli. Nakoniec vmiešajte mleté mandľové jadrá.
- Pečenie: Cesto vylejte do vymastenej a múkou vysypanej pekáča. Na cesto rovnomerne rozložte pripravené marhule. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 40–45 minút, kým bublanina nezhnedne a nebude pevná na dotyk.
- Podávanie: Nechajte koláč vychladnúť, potom ho posypte práškovým cukrom a podávajte. Tento koláč je skvelý ako sladká pochúťka k popoludňajšej káve alebo ako dezert na rodinné oslavy.
Tento recept na bublaninu s marhuľami a mandľami je ideálnym spôsobom, ako si vychutnať letné ovocie v štýlovom a chutnom dezerte.
