Bublanina s čerstvými čerešňami je obľúbený letný koláč, ktorý je nielen krásny na pohľad, ale aj vynikajúci na chuť. Tento tradičný český a slovenský dezert je jednoduchý na prípravu a čerešne mu dodávajú príjemnú sviežosť. Ideálny na rodinné oslavy, pikniky alebo len tak k popoludňajšej káve.
Ingrediencie
- 500 g čerstvých čerešní
- 250 g polohrubej múky
- 200 g cukru
- 120 ml mlieka
- 120 ml oleja
- 4 veľké vajcia
- 1 balíček kypriaceho prášku
- 1 balíček vanilkového cukru
- štipka soli
Postup
- Príprava čerešní: Čerešne umyte, odstráňte stopky a kôstky. Môžete ich posypať trochou cukru, čo zintenzívni ich chuť a podporí uvoľňovanie šťavy počas pečenia.
- Príprava cesta: Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom do svetlej a vzdušnej peny. Postupne pridávajte olej a mlieko, neustále miešajte. Nakoniec vmiešajte preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom a štipkou soli. Miešajte, kým nevznikne hladké cesto.
- Pečenie: Cesto vylejte do vymastenej a múkou vysypanej pekárničky alebo formy. Na cesto rovnomerne rozložte pripravené čerešne. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 40–45 minút, kým bublanina nezhnedne a nebude pevná na dotyk.
- Podávanie: Nechajte koláč vychladnúť, potom ho posypte práškovým cukrom a podávajte. Tento koláč je vynikajúci teplý aj studený.
Tento recept na bublaninu s čerstvými čerešňami je skvelý spôsob, ako využiť sezónne ovocie a urobiť radost svojej rodine alebo priateľom s lahodným a vizuálne príťažlivým dezertom.
