Bublanina s marhuľovým džemom a mandľami je jednoduchý, no nesmierne chutný koláč, ktorý je ideálny pre každú príležitosť. Marhuľový džem dodáva koláču sladkosť a vláčnosť, zatiaľ čo mandle pridávajú príjemnú textúru a orieškovú chuť. Tento dezert je perfektný na dopoludňajšie či popoludňajšie posedenie pri káve alebo čaji.
Ingrediencie
- 250 g marhuľového džemu
- 100 g mletých mandlí
- 250 g hladkej múky
- 200 g cukru
- 150 ml mlieka
- 100 ml oleja
- 4 veľké vajcia
- 1 balíček kypriaceho prášku
- 1 balíček vanilkového cukru
- štipka soli
Postup
- Príprava surovín: Marhuľový džem pripravte tak, že ho rozotriete na dosiahnutie rovnomernej konzistencie. Mandle zomeliete na jemno, aby sa ľahko zapracovali do cesta.
- Príprava cesta: Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom do svetlej a vzdušnej peny. Postupne pridávajte olej a mlieko, neustále miešajte. Potom pridajte preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom a štipkou soli, a dôkladne premiešajte. Nakoniec vmiešajte mleté mandle a marhuľový džem.
- Pečenie: Cesto vylejte do vymastenej a múkou vysypanej formy. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 35–45 minút, kým koláč nebude zlatistý a pevný na dotyk.
- Podávanie: Nechajte koláč úplne vychladnúť. Pred podávaním môžete koláč posypať práškovým cukrom alebo ozdobiť ďalšími plátkami mandlí a trochou marhuľového džemu. Bublanina s marhuľovým džemom a mandľami je vynikajúca teplá aj studená.
Tento recept na bublaninu s marhuľovým džemom a mandľami kombinuje jednoduchosť prípravy s bohatstvom chutí, čo z neho robí ideálny dezert pre každú príležitosť.
