Domáci jahodový džem je obľúbený spôsob, ako si vychutnať chuť jahôd celý rok. Je to jednoduchý recept, ktorý si zamilujete za jeho sladkosť a sviežosť. Tento džem je vynikajúci na raňajkové toastové chleby, palacinky alebo ako prídavok do rôznych dezertov. Pripravte si zásobu tohto lahodného džemu, ktorý príde vhod počas celého roka.
Ingrediencie
- 1 kg čerstvých jahôd
- 700 g kryštálového cukru
- Šťava z 1 veľkého citróna
Postup
- Príprava jahôd: Jahody umyte, odstráňte stopky a nakrájajte na menšie kúsky. Vhodné je jahody trochu podrtiť, aby pustili šťavu a džem mal príjemnejšiu textúru.
- Varenie džemu: V hrnci zmiešajte pripravené jahody s cukrom a citrónovou šťavou. Nechajte stáť asi 10 minút, aby jahody pustili viac šťavy. Potom zmes zohrejte na stredne silnom ohni, neustále miešajte, až kým sa cukor úplne nerozpustí. Keď začne zmes vrieť, znížte teplotu a varíte ďalších 20-30 minút, alebo kým džem nezahustne. Počas varenia pravidelne zbierajte penu z povrchu.
- Sterilizácia pohárov: Medzitým sterilizujte poháre varením alebo v rúre, aby ste zabezpečili, že džem bude dlhšie trvanlivý.
- Plnenie pohárov: Horúci džem ihneď naplňte do pripravených sterilizovaných pohárov. Poháre dobre uzavrite, otočte hore dnom a nechajte v tejto polohe vychladnúť, aby sa vytvorilo vákuum.
Tento jednoduchý recept na jahodový džem je ideálny pre každého, kto chce uchovať chuť čerstvých jahôd a mať doma zásobu sladkej pochúťky na celý rok.
