Bublanina s avokádom a citrónovou polevou je neobyčajný dezert, ktorý prekvapí svojou krémovou textúrou a sviežou chuťou. Avokádo dodáva koláču mimoriadnu vláčnosť a jemnosť, zatiaľ čo citrónová poleva pridáva potrebnú kyslosť a sviežosť. Tento dezert je výbornou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú netradičné spojenie chutí.
Ingrediencie
- 1 zrelé avokádo
- Šťava a kôra z 1 veľkého citróna
- 250 g hladkej múky
- 180 g cukru
- 150 ml mlieka
- 100 ml oleja
- 4 veľké vajcia
- 1 balíček kypriaceho prášku
- 1 balíček vanilkového cukru
- štipka soli
- 100 g práškového cukru (na polevu)
Postup
- Príprava avokáda: Avokádo rozkrojte na polovicu, odstráňte kôstku a vyberte mäkkú časť. Avokádo rozmačkajte vidličkou na hladké pyré.
- Príprava cesta: Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom do svetlej a vzdušnej peny. Postupne pridávajte olej a mlieko, stále miešajte. Pridajte avokádové pyré a dobre premiešajte. Nakoniec pridajte preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom a štipkou soli. Miešajte, kým nevznikne hladké cesto.
- Pečenie: Cesto vylejte do vymastenej a múkou vysypanej formy. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 35–45 minút, kým koláč nebude zlatistý a pevný na dotyk.
- Príprava citrónovej polevy: Zmiešajte práškový cukru s citrónovou šťavou a kôrou, kým nevznikne hladká poleva. Polevu pridajte na vychladnutý koláč.
- Podávanie: Po nanesení polevy nechajte koláč ešte chvíľu odpočívať, aby poleva stuhla. Podávajte ako osviežujúci dezert k popoludňajšej káve alebo čaju.
Tento recept na bublaninu s avokádom a citrónovou polevou je skvelým spôsobom, ako využiť zdravé ingrediencie v sladkom dezerte, čo z neho robí nielen chutný, ale aj relatívne zdravý dezert.
