Slivkové gule sú obľúbeným dezertom v mnohých stredoeurópskych krajinách, vrátane Slovenska. Tento chutný a jednoduchý pokrm je zvlášť obľúbený v jesennom období, keď sú slivky najsladšie a najšťavnatejšie. Slivkové gule sú výborné samotné alebo posypané cukrom a škoricou, podávané s rozpusteným maslom alebo posypané strúhaným tvarohom. Sú ideálne ako sladká večera alebo ako bohatý dezert.
Ingrediencie
- Na cesto:
- 500 g zemiakov, uvarených a pretlačených
- 250 g hladkej múky
- 1 vajce
- Štipka soli
- Na plnku:
- 12 zrelých sliviek, bez kôstok
- 1 ČL cukru do každej slivky (voliteľné)
- Na posypanie:
- Rozpustené maslo
- Mletý cukor zmiešaný so škoricou
Postup
- Príprava cesta: Uvarte zemiaky, ošúpte ich a ešte teplé pretlačte cez tlačenku alebo rozdrťte. Nechajte zemiaky úplne vychladnúť. Pridajte múku, vajce a štipku soli k vychladnutým zemiakom a vypracujte hladké, mäkké cesto. Ak je cesto príliš lepkavé, môžete pridať trochu múky, ale dajte si pozor, aby cesto nebolo príliš tvrdé.
- Formovanie a varenie gulí: Na pomúčenej pracovnej ploche rozvaľkajte cesto na hrúbku asi 1 cm. Vykrájajte z cesta kruhy. Do stredu každého kruhu vložte slivku, do ktorej môžete pridať trochu cukru, ak chcete. Cesto zabaľte okolo slivky a formujte gule. V hrnci privediete k varu osolenú vodu a opatrne do nej vložte slivkové gule. Varíte približne 10-15 minút, alebo kým gule nevyplávajú na povrch a cesto nie je dôkladne uvarené.
Podávajte slivkové gule horúce, poliate rozpusteným maslom a posypané zmesou cukru a škorice. Tento tradičný dezert je nielen chutný, ale aj pohodlný a zaručene si ho zamilujete pri každom kúsku.
