Táto bublanina s mixom lesného ovocia je ideálnym letným dezertom, ktorý v sebe spája chutné bobule a nadýchané cesto. Čerstvé alebo mrazené lesné ovocie dodáva koláču nádhernú farbu a bohatú chuť. Tento recept je obľúbený pre jeho jednoduchosť a rýchlu prípravu, vďaka čomu je skvelým riešením pre nečakaných hostí alebo len tak na zvýšenie radosti z teplého letného dňa.
Ingrediencie
- 300 g mixu lesného ovocia (jahody, maliny, čučoriedky, černice)
- 250 g polohrubej múky
- 200 g cukru
- 150 ml mlieka
- 100 ml oleja
- 4 veľké vajcia
- 1 balíček kypriaceho prášku
- 1 balíček vanilkového cukru
- štipka soli
Postup
- Príprava ovocia: Ak používate čerstvé ovocie, umyte ho a nechajte odkvapkať. Mrazené ovocie nechajte čiastočne rozmraziť a tiež dobre odkvapkať. Tým sa predíde nadmernej vlhkosti v ceste.
- Príprava cesta: Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom do svetlej a vzdušnej peny. Postupne pridávajte olej a mlieko, neustále miešajte. Nakoniec pridajte preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom a štipkou soli. Miešajte, kým nevznikne hladké cesto.
- Pečenie: Cesto vylejte do vymastenej a múkou vysypanej formy. Na cesto rovnomerne rozložte pripravené lesné ovocie. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 35–45 minút, kým koláč nebude pevný a zlatistý na povrchu.
- Podávanie: Nechajte koláč vychladnúť, potom ho posypte práškovým cukrom a podávajte. Bublanina s mixom lesného ovocia je vynikajúca teplá aj studená a je skvelým doplnkom k popoludňajšej káve alebo čaju.
Tento recept na bublaninu s mixom lesného ovocia je fantastickou voľbou pre každého, kto chce užiť si plody leta v jednom delikátnom koláči.
