Višňová bublanina je tradičný český a slovenský koláč, ktorý si získal srdcia mnohých milovníkov ovocných dezertov. Tento jednoduchý a rýchly recept vám umožní vychutnať si bohatú chuť višní v lahodnom a nadýchanom ceste. Ideálny pre rodinné stretnutia alebo ako sladký pamlsek k popoludňajšej káve.
Ingrediencie
- 500 g čerstvých alebo mrazených višní
- 250 g polohrubej múky
- 180 g cukru
- 125 ml mlieka
- 125 ml oleja
- 4 veľké vajcia
- 1 balíček kypriaceho prášku
- 1 balíček vanilkového cukru
- štipka soli
Postup
- Príprava višní: Ak používate čerstvé višne, odkôstkujte ich. Pri mrazených višniach ich nechajte čiastočne rozmraziť a scedte nadbytočnú šťavu. Višne môžete posypať trochou cukru, aby sa z nich uvoľnila šťava a koláč bol šťavnatejší.
- Príprava cesta: V miske vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom do peny. Postupne pridávajte olej a mlieko. Nakoniec vmiešajte pomaly múku premiešanú s kypriacim práškom a štipkou soli, kým nevznikne rovnomerné cesto.
- Pečenie: Cesto vylejte do predtým vymastenej a múkou vysypanej pekáča. Na vrch rovnomerne rozložte pripravené višne. Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 35-45 minút, alebo kým bublanina nebude zlatistá a pečená.
- Finálna úprava a podávanie: Nechajte bublaninu niekoľko minút vychladnúť. Potom posypte práškovým cukrom a podávajte teplú alebo vychladenú, ideálne s kopčekom zmrzliny alebo šľahačky.
Užite si túto višňovú bublaninu, ktorá je nielen chutná, ale aj vizuálne príťažlivá a určite si získa obľubu na každej oslave či rodinnom stretnutí.
