Cuketové placky sú vynikajúci spôsob, ako si vychutnať chuť a výživné benefity cukety. Tento jednoduchý a rýchly recept je ideálny pre každého, kto hľadá zdravé a chutné riešenie pre rýchlu večeru alebo ako prílohu k hlavnému jedlu. Cuketové placky sú skvelou alternatívou pre tých, ktorí sledujú príjem kalórií alebo sa snažia zahrnúť viac zeleniny do svojej stravy. Okrem toho, že sú nízkokalorické, sú tiež plné vlákniny a môžu byť servírované s rôznymi omáčkami, čo z nich robí univerzálny pokrm, ktorý si zamilujete.
Ingrediencie
- 2 stredne veľké cukety
- 2 veľké vajcia
- 1/2 šálky strúhaného parmezánu
- 1 šálka strúhanky
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletej papriky
- 1 čajová lyžička cesnakového prášku
- Rastlinný olej na vyprážanie
Postup
- Príprava cukety: Cukety umyte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Strúhanú cuketu dajte do sitka, posypte soľou a nechajte asi 10 minút odstáť. Týmto spôsobom cuketa pustí nadbytočnú vodu. Po uplynutí času cuketu dôkladne vytlačte, aby ste sa zbavili čo najviac vody.
- Príprava a smaženie placiek: V miske zmiešajte vytlačenú cuketu, vajcia, parmezán, strúhanku, cesnakový prášok, papriku a dobre premiešajte, aby sa všetky suroviny spojili. Na panvici zohrejte olej na stredne silnom ohni. Z cuketovej zmesi vytvarujte placky a opatrne ich vkladajte na horúci olej. Smažte z každej strany 3-4 minúty alebo kým nebudú zlatohnedé a chrumkavé. Hotové placky položte na papierové utierky, aby ste odsali prebytočný tuk.
Cuketové placky sú výborne chutné horúce i studené a môžete ich podávať s rôznymi omáčkami, napríklad tzatziki alebo cesnakovým dipom. Tento pokrm je dokonalou kombináciou zdravých ingrediencií a lahodnej chuti, ktorá poteší každého člena vašej rodiny.
