Plnená paprika je obľúbeným jedlom mnohých rodín po celom svete. Tento recept kombinuje šťavnaté papriky plnené bohatou zmesou mletého mäsa, ryže a byliniek, všetko pekne zapečené v paradajkovej omáčke. Tento jednoduchý, ale chutný pokrm je skvelou voľbou na sýty obed alebo večeru a je ľahko prispôsobiteľný podľa osobných preferencií. Plnené papriky nie lenže vyzerajú farebne a lákavo, ale sú aj výživné a môžu byť servírované ako samostatné jedlo alebo s obľúbenou prílohou.
Ingrediencie
- Na plnku:
- 500 g mletého mäsa (hovädzie alebo kuracie)
- 1 šálka uvarenej ryže
- 1 cibuľa, nadrobno nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
- 1 vajce
- 2 PL petržlenovej vňate, nasekanej
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Papriky a omáčka:
- 6 stredne veľkých červených alebo zelených paprík, vrchná časť odstránená a vydlabaná
- 800 ml paradajkovej omáčky
- 1 ČL cukru
- Soľ a čierne korenie na dochutenie omáčky
Postup
- Príprava plnky: V misku dajte mleté mäso, uvarenú ryžu, nadrobno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, vajce, nasekaný petržlen, soľ a čierne korenie. Všetko dôkladne rukami premiešajte, aby sa ingrediencie spojili do homogénnej zmesi.
- Plnenie paprík a pečenie: Papriky naplňte pripravenou mäsovou zmesou, nechajte mierny priestor na vrchu, pretože zmes môže pri pečení trochu nabrať na objeme. Vhodné množstvo paradajkovej omáčky vylejte na dno pekáča, oslaďte ju čajovou lyžičkou cukru, osolte a okoreňte. Naplnené papriky umiestnite do pekáča a zvyšnú omáčku rozlejte po paprikách.
Pečte v predhriatej rúre na 175°C približne 45-60 minút, alebo kým papriky nie sú mäkké a mäso je dobre prepečené. Podávajte teplé s trochou omáčky z pekáča.
Tento recept na plnené papriky je vynikajúcou voľbou pre chutný a výživný rodinný obed alebo večeru. Užite si bohatú chuť a útulný pocit z domáceho varenia!
