Domáci brusnicový džús je výnimočne zdravý nápoj, ktorý poskytuje bohatý zdroj vitamínov a antioxidantov. Brusnice sú známe svojimi účinkami na podporu zdravia močového traktu, zlepšenie imunitného systému a prevenciu proti mnohým infekciám. Tento recept vám umožní pripraviť si čistý, nesladený brusnicový džús, ktorý môžete podľa chuti osladiť alebo kombinovať s inými šťavami na zmiernenie jeho prirodzene trpkého charakteru.
Ingrediencie
- 4 šálky čerstvých alebo zmrazených brusníc
- 1 liter vody
- Med alebo agávový sirup na sladenie podľa chuti (voliteľné)
- Šťava z 1 citróna (voliteľné, na zvýšenie sviežosti)
Postup
- Príprava brusníc: Ak používate čerstvé brusnice, dobre ich umyte pod tečúcou vodou. Zmrazené brusnice nechajte najprv prirodzene rozmraziť.
- Varenie brusníc: Brusnice dajte do veľkého hrnca a pridajte vodu. Priveďte k varu, potom znížte teplotu a nechajte brusnice vrieť na miernom ohni približne 10-15 minút, alebo kým brusnice nezačnú praskať a neuvolnia svoju šťavu.
- Filtrovanie a ochutenie džúsu: Odstráňte hrniec z tepla a nechajte zmes mierne vychladnúť. Preceďte brusnicový džús cez jemné sito alebo plátno do veľkej misy alebo džbánu, tlačiac na brusnice, aby ste získali čo najviac šťavy. Ak chcete džús osladiť, pridajte med alebo agávový sirup a dobre premiešajte. Pre viac sviežosti môžete pridať aj šťavu z citróna.
Podávajte domáci brusnicový džús chladený s ľadom alebo ako základ pre ďalšie nápoje. Tento džús môžete uchovávať v chladničke v uzavretej nádobe po dobu až jedného týždňa. Je ideálny ako denný doplnok k jedlu alebo ako základ pre koktaily a iné miešané nápoje.
★★★★☆ (4.3/5 z 44 hlasov)
