Domáci bazový džús je nielen nádherný svojou tmavou, skoro čiernou farbou, ale je aj bohatým zdrojom antioxidantov a vitamínu C. Tento nápoj, vyrobený z kvetov alebo bobúľ čiernej bazy, je známy svojimi zdravotnými benefitmi, vrátane posilnenia imunitného systému a úľavy pri prechladnutí a chrípke. Pripraviť si ho doma je jednoduché a umožňuje vám vychutnať si prírodné vlastnosti bazy bez konzervantov a pridaných cukrov, ktoré sú často súčasťou obchodných produktov.
Ingrediencie
- 1 kg čerstvých bazových bobúľ (alebo kvetov, ak preferujete kvetový džús)
- 1,5 litra vody
- 250 g cukru alebo medu na sladenie
- Šťava z 2 citrónov (voliteľné, pre zvýšenie sviežosti)
Postup
- Príprava bobúľ: Bazové bobule dôkladne umyte, aby ste odstránili nečistoty a hmyz. Pri použití kvetov bazy, uistite sa, že sú čisté a bez hmyzu.
- Výroba džúsu: Bazové bobule alebo kvety vložte do veľkého hrnca spolu s vodou. Priveďte k varu, potom znížte teplotu a nechajte zmes pomaly variť asi 15 minút. Ak používate kvety, skráťte čas varenia na 10 minút, aby sa zachovala ich jemná chuť.
- Filtrovanie a dochutenie džúsu: Po uvarení nechajte zmes mierne vychladnúť a potom ju preceďte cez jemné sito alebo gázu do veľkej misy alebo džbánu, tlačiac na bobule alebo kvety, aby ste získali čo najviac šťavy. Pridajte cukor alebo med podľa vašej chuti a premiešajte, kým sa úplne nerozpustí. Pridajte citrónovú šťavu pre dodanie sviežosti.
Podávajte bazový džús chladený s ľadom. Tento domáci nápoj je ideálny na osvieženie počas teplých letných dní alebo ako zdravý doplnok počas zimnej sezóny. Jeho jedinečná chuť a zdravotné výhody robia z domáceho bazového džúsu obľúbený výber pre mnohých.
