Hroznový kompót je menej tradičný, no veľmi chutný spôsob, ako si uchovať sladké a šťavnaté bobule hrozna na celé mesiace. Je jemný, osviežujúci a ideálny ako dezert, do pohárových koláčov či ako originálna príloha.
Čas prípravy: 45 minút
Počet porcií: cca 6 pohárov (720 ml)
Náročnosť: ľahká
Ingrediencie
- 2 kg čerstvého hrozna (bieleho alebo červeného, bez kôstok)
- 1,2 l vody
- 400 g kryštálového cukru
- 1 ČL kyseliny citrónovej (voliteľné)
Postup
- Hrozno umyte, bobule oddeľte od strapcov a skontrolujte, aby boli nepoškodené.
- Naukladajte ich do sterilizovaných pohárov až po okraj.
- V hrnci pripravte nálev – prevarte vodu s cukrom a kyselinou citrónovou.
- Horúcim nálevom zalejte hrozno tak, aby bolo úplne ponorené.
- Poháre dobre uzavrite a sterilizujte 15 minút pri 85 °C.
- Nechajte vychladnúť a uskladnite v špajzi.
Tipy a variácie
- Kombinujte biele a červené hrozno pre farebný efekt.
- Do niektorých pohárov pridajte klinček alebo kúsoček škorice pre jemnú arómu.
- Menej sladkú verziu pripravíte so zníženým množstvom cukru.
Nutričné údaje na 1 porciu (200 g)
Kalórie: cca 120 kcal
Bielkoviny: 1 g
Sacharidy: 29 g
Tuky: 0 g
Ako pripravujete tento recept vy? Máte vlastné tipy, triky alebo rodinné tajomstvá? Napíšte ich do komentárov a inšpirujte aj ostatných čitateľov.
FAQ: Najčastejšie otázky o hroznovom kompóte
Ako dlho vydrží hroznový kompót?
Správne sterilizovaný vydrží v špajzi 6–12 mesiacov.
Musím pridať kyselinu citrónovú?
Nie je nutná, ale pomáha zachovať farbu a sviežosť hrozna.
Môžem použiť hrozno s kôstkami?
Odporúča sa bezkôstkové, keďže je príjemnejšie na konzumáciu.
Dá sa kompót ochutiť aj korením?
Áno, pridajte klinček alebo škoricu pre jemnú arómu.
Dá sa urobiť menej sladká verzia?
Samozrejme – stačí znížiť množstvo cukru podľa chuti.
Na čo všetko môžem použiť hroznový kompót?
Je skvelý ako dezert, do koláčov, pohárov alebo aj ako príloha.
