Prichádza sezóna jahôd a s ňou aj neodolateľná chuť pripraviť si niečo svieže a chutné. Jahodový koláč je jedným z najobľúbenejších spôsobov, ako si vychutnať túto lahodnú letnú pochúťku. Či už na rodinné oslavy, pikniky alebo len tak pre potešenie, tento koláč so sviežimi, šťavnatými jahodami na vrchu a jemným, nadýchaným korpusom je vždy skvelou voľbou. V nasledujúcom recepte sa dozviete, ako si pripraviť tento neodolateľný dezert krok za krokom.
REKLAMA
Ingrediencie
- 250 g hladkej múky
- 125 g masla (chladeného a nakrájaného na kocky)
- 100 g cukru (plus extra na posypanie)
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1 štipka soli
- 4 vajcia
- 250 ml mlieka
- 500 g čerstvých jahôd (umytých a nakrájaných na polovice)
- 1 čajová lyžička strúhaného citrónovej kôry (voliteľné)
Postup
- Príprava cesta: Do veľkej misy preosejte hladkú múku spolu s práškom do pečiva a soľou. Pridajte maslo a prsty ho zapracujte do múky, až kým zmes nezíska konzistenciu hrubých strúhancov. Potom pridajte cukor, vanilkový cukor a postupne za miešania pridávajte mlieko a vajcia. Miešajte, kým nevznikne hladké cesto.
- Príprava formy: Rúru predhrejte na 180 °C. Okrúhlu formu na pečenie (s priemerom približne 26 cm) vymastite maslom a vysypte múkou alebo použite papier na pečenie.
- Pečenie korpusu: Cesto nalejte do pripravenej formy a rovnomerne rozotrite. Pečte v predhriatej rúre približne 20 až 25 minút, alebo kým nie je korpus pevne na dotyk a zlatistý.
- Pridanie jahôd: Po upečení korpusu nechajte chvíľu vychladnúť v forme, potom naň opatrne rozložte jahody s rezanou stranou nahor. Jahody môžete jemne posypať cukrom alebo polejte rozpusteným džemom pre extra lesk.
- Dokončenie: Koláč vložte späť do rúry na ďalších 10 minút, aby sa jahody trochu zmäkčili a spojili s korpusom.
- Podávanie: Podávajte koláč teplý alebo vychladený, najlepšie s kopčekom vanilkovej zmrzliny alebo šľahačky.
Tento jednoduchý recept na jahodový koláč je skvelým spôsobom, ako využiť sezónne ovocie a potešiť svojich blízkych. Vychutnajte si túto letnú pochúťku, ktorá osvieži každú príležitosť.
