Krémová polievka z medvedieho cesnaku je osviežujúca jarná pochúťka, ktorá vás zahreje a zároveň poskytne množstvo zdraviu prospešných látok. Medvedí cesnak, známy svojimi detoxikačnými vlastnosťami a vysokým obsahom vitamínu C, je ideálny pre jarné čistenie organizmu. Táto polievka je krémová, s jemne pikantnou chuťou, ktorá poteší každého milovníka zeleninových polievok.
Ingrediencie
- Medvedí cesnak:
- 200 g čerstvého medvedieho cesnaku, hrubšie nakrájaného
- Zemiaky:
- 2 veľké zemiaky, olúpané a nakrájané na kocky
- Cibuľa:
- 1 stredne veľká cibuľa, nadrobno nakrájaná
- Kurací alebo zeleninový vývar:
- 500 ml vývaru (môžete použiť bujón)
- Smetana na varenie:
- 200 ml smotana na varenie
- Maslo:
- 2 lyžice masla
- Soľ a čierne korenie:
- podľa chuti
- Olivový olej:
- 1 lyžica na opraženie cibule
Postup
- Opraženie základných surovín: Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte maslo. Opražte cibuľu do zlatista, pridajte zemiaky a nechajte chvíľu spolu restovať.
- Varenie polievky: Pridajte kurací alebo zeleninový vývar a nechajte zmes variť, kým nie sú zemiaky mäkké. Potom pridajte hrubšie nakrájaný medvedí cesnak a varíte ďalšie 5 minút.
- Mixovanie a dochutenie polievky: Polievku odstavte z ohňa a pomocou ponorného mixéra ju rozmixujte na hladký krém. Vraťte na sporák, pridajte smetanu na varenie, soľ a korenie podľa chuti. Zohrejte, ale nevarte.
- Servírovanie: Polievku servírujte horúcu, ozdobenú čerstvými listami medvedieho cesnaku a kvapkou olivového oleja.
Táto krémová polievka z medvedieho cesnaku je nielen chutná, ale aj veľmi zdravá. Je to perfektný spôsob, ako si vychutnať prvé jarné dni a zároveň posilniť svoj imunitný systém.
