Lekvár z arónie je nielen chutný, ale aj nabitý zdravotnými výhodami. Arónia, známa svojimi vysokými hladinami antioxidantov, ponúka jedinečnú, mierne trpkú chuť, ktorá sa v lekvári krásne vyvažuje s pridaným cukrom. Tento lekvár je skvelý na pečivo, ako zdravý doplnok k raňajkovým cereáliám alebo ako jedinečná zložka v dezertoch.
Ingrediencie
- Arónia:
- 1 kg bobúľ arónie, opláchnutých a odkvapkaných
- Cukor:
- 500 g kryštálového cukru
- Voda:
- 200 ml vody (voliteľné, závisí od požadovanej konzistencie)
Postup
- Príprava arónie: Bobule arónie dobre umyte a nechajte poriadne odkvapkať. Ak sú bobule príliš trpké, môžete ich pred varením krátko blanšírovať vo vriacej vode, čo pomôže zmierniť ich trpkosť.
- Varenie lekváru: V hrnci zmiešajte opláchnutú aróniu, cukor a pridajte vodu. Pomaly priveďte k varu a varíte na strednom ohni. Zmes nechajte jemne bublať približne 40-50 minút, kým sa bobule nerozpadnú a lekvár nezhustne. Počas varenia pravidelne miešajte, aby sa lekvár nepripálil. Pre hladší lekvár môžete zmes po uvarení rozmixovať ponorným mixérom.
- Plnenie a konzervácia: Horúci lekvár rozdeľte do sterilizovaných sklenených pohárov, pevne ich uzavrite. Na niekoľko minút poháre obráťte hore dnom, aby ste zabezpečili lepšiu hermetizáciu, potom ich obráťte správne a nechajte vychladnúť.
Užívajte si jedinečnú chuť a zdravotné prínosy aróniového lekváru pri každej lyžičke!
Autor článku: Redakcia LIFEZONE.sk
