Marhuľový džem patrí medzi najobľúbenejšie domáce zaváraniny, jeho jemná, sladkokyslá chuť a krásna zlatá farba očaria na prvý pohľad. Je ideálny na chlieb, palacinky, buchty alebo ako náplň do koláčov.

Čas prípravy: 50 minút
Počet porcií: cca 6 pohárov (250 ml)
Náročnosť: ľahká

Ingrediencie

  • 2 kg zrelých marhúľ
  • 800 g kryštálového cukru
  • šťava z 1 citróna
  • 1 balíček želírovacieho cukru (voliteľné)

Postup

  1. Marhule umyte, rozpoľte a odstráňte kôstky.
  2. Nakrájajte ich na menšie kúsky a vložte do veľkého hrnca.
  3. Pridajte cukor a citrónovú šťavu, nechajte odstáť aspoň 20 minút, aby pustili šťavu.
  4. Varte na strednom plameni 25–30 minút, miešajte a zbierajte penu.
  5. Ak chcete hladkú konzistenciu, rozmixujte ponorným mixérom, inak nechajte kúsky ovocia.
  6. V prípade potreby použite želírovací cukor podľa návodu.
  7. Horúci džem nalejte do sterilizovaných pohárov, pevne uzavrite a otočte hore dnom na 5–10 minút.

Tipy a variácie

  • Pre jemne exotickú chuť pridajte trochu vanilky alebo štipku škorice.
  • Ak máte radi výraznejšiu chuť, zmiešajte marhule s pár broskyňami.
  • Citrónová šťava nielen zvýrazní chuť, ale aj pomôže džem prirodzene zahustiť.

Nutričné údaje na 1 porciu (20 g)
Kalórie: cca 43 kcal
Bielkoviny: 0,3 g
Sacharidy: 11 g
Tuky: 0 g

Vyskúšajte tento zlatistý marhuľový džem a podeľte sa s nami o výsledok alebo nejaké vaše skúsenosti či tipy.