Tento Matcha Cheesecake prináša nezameniteľnú chuť japonského zeleného čaju do klasického cheesecake. S jeho krémovou textúrou a bohatým matcha arómou je tento dezert skutočným potešením pre všetkých, ktorí majú radi nezvyčajné kombinácie. Nielenže tento cheesecake vyzerá úžasne vďaka svojej živej zelenej farbe, ale jeho jemne hořká a zároveň sladká chuť je skutočne neodolateľná. Výborný pre špeciálne príležitosti alebo len ako sladká pochúťka pri popoludňajšej káve.
Ingrediencie
- 200 g sušienok (napríklad grahamových)
- 75 g masla, roztopeného
- 500 g krémového syra
- 120 g cukru
- 250 ml smotany na šľahanie
- 3 veľké vajcia
- 2 lyžice matcha prášku (na náplň)
- 1 lyžička matcha prášku (na ozdobu)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Postup
- Príprava korpusu: Sušienky rozdrvte na jemný prášok a zmiešajte ich s roztopeným maslom. Rozložte ich rovnomerne na dno a po okrajoch formy na pečenie (s priemerom približne 23 cm), vystlanej papierom na pečenie alebo vymazanej maslom. Pritepte v rúre predhriatej na 180 stupňov Celzia po dobu 10 minút a potom nechajte úplne vychladnúť.
- Príprava náplne: V miske vyšľahajte krémový syr s cukrom do hladka. Postupne pridávajte smotanu, vajcia a vanilkový extrakt, pričom po každom pridaní dôkladne premiešajte. Nakoniec vsypte 2 lyžice matcha prášku a šľahajte, kým nebude zmes hladká a rovnomerne zafarbená.
- Pečenie: Náplň vylejte na vychladnutý korpus. Pečte v rúre na 160 stupňov Celzia asi 55 minút alebo kým stred cheesecakeu nie je pevný, ale stále mierne sa chveje. Po upečení nechajte cheesecake vychladnúť na izbovú teplotu a potom ho uložte do chladničky na minimálne 4 hodiny, ideálne cez noc.
- Finálna úprava a podávanie: Pred podávaním posypte povrch cheesecake ľahko zvyšným matcha práškom. Tento krok dodá dezertu nielen krásnu zelenú farbu, ale aj ďalšiu vrstvu matcha chuti.
Tento Matcha Cheesecake je skvost, ktorý spojí všetkých milovníkov neobvyklých chutí a dezertov. Užite si ho ako špeciálny dezert na oslavu alebo ako luxusnú pochúťku kedykoľvek máte chuť na niečo naozaj výnimočné.
