Najlepšia figová marmeláda: Recept na sladkú exotiku v pohári

Figa je ovocie plné prírodnej sladkosti a jemnej arómy, ktoré sa výborne hodí na prípravu marmelád. Figová marmeláda má lahodnú, mierne karamelovú chuť a je ideálna na raňajkový chlieb, syry či ako netradičná náplň do dezertov.

Čas prípravy: 55 minút
Počet porcií: cca 5 pohárov (250 ml)
Náročnosť: ľahká

Ingrediencie

• 1,5 kg čerstvých fíg
• 700 g kryštálového cukru
• šťava z 1 citróna
• 1 ČL mletej škorice alebo kúsok vanilkového struku (voliteľné)
• 2–3 PL rumu (voliteľné, na dochutenie)

Postup

1. Figy umyte, zbavte stopiek a nakrájajte na malé kúsky.
2. Vložte ich do hrnca, pridajte cukor a citrónovú šťavu.
3. Nechajte 20 minút odstáť, aby pustili šťavu.
4. Varte na miernom plameni 30–35 minút, kým fígy nezmäknú a zmes nezhustne.
5. Ak chcete hladšiu konzistenciu, rozmixujte ponorným mixérom.
6. Dochutiť môžete škoricou, vanilkou alebo trochou rumu.
7. Horúcu marmeládu nalejte do sterilizovaných pohárov, pevne uzavrite a otočte hore dnom na 5–10 minút.

Tipy a variácie

• Pre luxusnú verziu pridajte na konci varenia nasekané vlašské orechy.
• Figová marmeláda sa skvele hodí k syrom – najmä k plesnivým a kozím.
• Ak máte veľmi sladké fígy, môžete použiť menej cukru.

Nutričné údaje na 1 porciu (20 g)
Kalórie: cca 48 kcal
Bielkoviny: 0,3 g
Sacharidy: 12 g
Tuky: 0 g

Ako pripravujete tento recept vy? Máte vlastné tipy, triky alebo rodinné tajomstvá? Napíšte ich do komentárov a inšpirujte aj ostatných čitateľov.

FAQ: Najčastejšie otázky o figovej marmeláde