Október je mesiac, keď sa leto pomaly mení na jeseň a chladnejšie počasie nás núti tráviť chladné večery vo vnútri alebo sa teplejšie obliekať. Ale nie je to len o prechodnom období. Október nám prináša úrodu z bohatej palety sezónneho ovocia, ktoré môžeme využiť v rôznych kulinárskych dobrodružstvách. A aký je lepší spôsob, ako sa do nich pustiť ako prostredníctvom osviežujúcich šalátov a smoothies?
Ovocný šalát s hruškami a granátovým jablkom
Ingrediencie:
- 2 zrelé hrušky
- 1 granátové jablko
- Štipka mäty
- 1 PL medu
- 1 PL citrónovej šťavy
Postup: Hrušky olúpte, odkôstkujte a nakrájajte na kúsky. Z granátového jablka vyberte semienka. Zmiešajte hrušky a semienka v mise, posypte mätou, pokvapkajte medom a citrónovou šťavou.
Ovocný šalát s jablkami, orechmi a brusnicami
Ingrediencie:
- 2 stredne veľké jablká
- 1/2 šálky vlašských orechov
- 1/3 šálky sušených brusníc
- 1/4 šálky medu
- Štipka škorice
Postup: Jablká olúpte, vykôstkujte a nakrájajte na kúsky. Orechy trochu posekajte. V mise zmiešajte jablká, orechy a brusnice. Polejte medom podľa chuti a pridajte škoricu.
Šalát s hruškami, syrom feta a orieškami
Ingrediencie:
- 2 zrelé hrušky
- 1/2 šálky syra feta
- 1/4 šálky vlašských orechov
- 1/4 šálky granátových semienok
- Olivový olej, citrónová šťava, soľ a čierne korenie na dresing
Postup: Hrušky olúpte a nakrájajte na kúsky. V mise zmiešajte hrušky, nakrájaný syr feta, orechy a granátové semienka. Polejte dresingom.
Smoothie z kiwi a zeleného čaju
Ingrediencie:
- 3 kiwi
- 1 šálka zeleného čaju (vychladnutý)
- 1 banán
- 1 PL chia semienok
Postup: Kiwi olúpte a spolu s banánom dajte do mixéra. Pridajte zelený čaj a mixujte do hladka. Na záver pridajte chia semienka a ešte chvíľu mixujte.
Smoothie z tekvice, banánu a orechov
Ingrediencie:
- 1 šálka upečenej a vychladnutej tekvice
- 1 zrelý banán
- 2 PL vlašských orechov
- 1 šálka mandľového mlieka
- 1/2 čl škorice
Postup: Všetky ingrediencie dajte do mixéra a mixujte do hladka.
Októbrové ovocie nie je len o jablkách a hruškách. Na jeseň je dostupných množstvo rôznych chutí, farieb a textúr a čo je lepšie, ako ich objaviť cez lahodné šaláty a smoothies? Či už hľadáte rýchle raňajky, občerstvenie uprostred dňa alebo zdravý dezert, tieto recepty vám ponúkajú skvelý spôsob, ako si vychutnať to najlepšie z októbrového ovocia.
Najčastejšie otázky
Je možné nahradiť suroviny v receptoch inými, ak nemám niektoré z nich doma?
Áno, mnohé suroviny možno ľahko nahradiť podľa toho, čo máte po ruke alebo podľa vašich chutí. Napríklad orechy môžete nahradiť semienkami alebo inými druhmi orechov.
Ako môžem zabezpečiť, aby bolo moje smoothie hustejšie?
Môžete pridať viac banánov, avokáda, chia semienok alebo ovsených vločiek, ktoré pridajú hustotu vášmu smoothie.
Ako dlho môžu byť tieto šaláty a smoothies skladované v chladničke?
Ovocné šaláty sú najlepšie čerstvé, ale môžu vydržať v chladničke 1-2 dni. Smoothies by mali byť spotrebované do 24 hodín pre najlepšiu chuť a konzistenciu.
Môžem pridávať jogurt alebo mlieko do svojho smoothie?
Samozrejme! Jogurt alebo mlieko môže pridať krémovosť a bohatšiu chuť do vášho smoothie. Ako alternatívu pre vegánov môžete použiť rastlinné mlieko alebo kokosový jogurt.
Ako môžem dosiahnuť sladké smoothie bez pridávania cukru alebo medu?
Použitie zrelého ovocia často pridá dostatočnú sladkosť. Avšak, môžete tiež pridávať prírodné sladidlá, ako sú ďatle alebo agávový sirup.
Môžem pridávať ľad do smoothie?
Áno, ľad môžete pridať ak chcete osviežujúce smoothie. Len majte na pamäti, že môže mierne zriediť chuť.
Ktoré ovocie je najlepšie na októbrové smoothies a šaláty?
Hoci to závisí od vášho regiónu, typicky je október ideálny na jablká, hrušky, kiwi, granátové jablká a niektoré druhy melónov.
Ako môžem osviežiť svoj ovocný šalát?
Použitím čerstvých byliniek, ako je mäta alebo bazalka, môžete pridať zaujímavý twist klasickým ovocným šalátom.
