Palacinky s jablkami a škoricou predstavujú teplý a útulný dezert, ktorý je ideálny pre chladné jesenné a zimné dni. Tento recept kombinuje sladkosť zrelých jabĺk s pikantnosťou škorice a mäkkosťou palaciniek. Je to jednoduché a rýchle jedlo, ktoré môžete pripraviť na raňajky, ako dezert alebo dokonca ako pohostenie pre návštevy. Jablká a škorica sú klasická kombinácia, ktorá nikdy nesklame.
Ingrediencie
- Na cesto na palacinky:
- 1 šálka hladkej múky
- 2 veľké vajcia
- 1 a 1/2 šálky mlieka
- 1 PL cukru
- Štipka soli
- 2 PL rozpusteného masla alebo oleja
- Na jablkovú náplň:
- 3 stredne veľké jablká, olúpané a nakrájané na kúsky
- 2 PL masla
- 3 PL hnedého cukru
- 1 ČL mletej škorice
- Šťava z polovice citróna
Postup
- Príprava cesta na palacinky: Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor a soľ. V druhej miske rozšľahajte vajcia s mliekom a rozpusteným maslom alebo olejom. Postupne pridávajte mokré ingrediencie do suchých, neustále miešajte, aby ste vytvorili hladké cesto bez hrudiek. Nechajte cesto odpočívať asi 15 minút.
- Príprava jablkovej náplne: Na stredne veľkej panvici roztopíte maslo. Pridajte nakrájané jablká, hnedý cukru, škoricu a citrónovú šťavu. Varíte, kým jablká nezmäknú a nevytvoria jemný kompót, asi 5-7 minút.
Pečenie palaciniek a servírovanie: Rozohrejte neprilnavú panvicu na strednej teplote a ľahko ju potrite maslom alebo olejom. Na panvicu nalejte približne 1/4 šálky cesta a nakloňte panvicu, aby sa cesto rovnomerne rozložilo. Pečte každú stranu palacinky približne 1-2 minúty, alebo kým nie sú zlatisté a ľahko sa otočia. Opakujte, kým nevyužijete všetko cesto. Na každú palacinku nanesiete vrstvu jablkovej náplne, zrolujte a podávajte teplé.
Tento recept na palacinky s jablkami a škoricou je skvelým spôsobom, ako vychutnať sezónne ovocie a vytvoriť sladký dezert, ktorý je zároveň pohodlný a výživný. Palacinky môžete doplniť šľahačkou alebo vanilkovou zmrzlinou pre ešte bohatší zážitok.
