Palacinky s makom a medom predstavujú delikátnu a sladkú variáciu tradičných palaciniek, ktorá kombinuje lahodnú chuť maku s prirodzenou sladkosťou medu. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú netradičný, no zároveň jednoduchý spôsob, ako si vylepšiť raňajky alebo dezert. Palacinky sú jemné, voňavé a doslova rozplývajúce sa na jazyku, ideálne pre chvíle, keď si chcete dopriať niečo špeciálne.
Ingrediencie
- Na cesto:
- 1 šálka hladkej múky
- 2 veľké vajcia
- 1 a 1/2 šálky mlieka
- 1 PL roztopeného masla alebo oleja
- Štipka soli
- Na makovú náplň:
- 1 šálka mletého maku
- 1/2 šálky mlieka
- 3 PL medu
- 1 ČL vanilkového extraktu
Postup
- Príprava cesta na palacinky: V miske dôkladne zmiešajte múku so soľou. V inej miske rozšľahajte vajcia s mliekom a roztopeným maslom alebo olejom. Postupne pridávajte mokré ingrediencie do suchých a šľahajte, kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek. Nechajte cesto odpočívať asi 15 minút.
- Príprava makovej náplne: V malom hrnci zohrejte mlieko a pridajte mletý mak. Varíte na miernom ohni, kým zmes nezačne bublať. Odstavte z ohňa a primiešajte med a vanilkový extrakt. Nechajte náplň mierne vychladnúť.
Pečenie palaciniek: Rozohrejte neprilnavú panvicu na strednej teplote a ľahko ju potrite olejom alebo maslom. Vylejte asi 1/4 šálky cesta na panvicu a nakloňte ju, aby sa cesto rozlialo do tenkej, rovnomernej vrstvy. Pečte každú palacinku asi 1-2 minúty z každej strany alebo kým nebude zlatistá. Opatrne vyberte palacinku a položte ju na tanier.
Finálna príprava a podávanie: Na každú upečenú palacinku nanesiete rovnomernú vrstvu makovej náplne, zrolujte a pokračujte rovnakým spôsobom so zvyškom cesta a náplňou. Podávajte palacinky teplé alebo vlažné, pokvapkané ešte trochou medu alebo posypané práškovým cukrom pre extra sladkosť.
Tieto palacinky s makom a medom sú skvelou voľbou na sladký začiatok dňa alebo ako potešenie k popoludňajšej káve či čaju.
