Pstruh na masle je klasický a obľúbený spôsob prípravy čerstvého pstruha, ktorý zdôrazňuje jeho jemnú chuť a mäkkú textúru. Toto jednoduché, ale elegantné jedlo si môžete vychutnať ako súčasť slávnostnej večere alebo len tak na rýchly obed. Pstruh pripravený na masle je lahodný vďaka zlatistej, krehkej kruste a šťavnatému vnútru. Servírovaný s ľahkou oblohou zeleniny alebo čerstvého šalátu, tento recept je skutočným potešením pre všetkých milovníkov rybích pokrmov.
Ingrediencie
- Hlavné suroviny:
- 2 celé pstruhy, vyčistené a ošúpané
- 100 g masla
- Na dochutenie:
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- Šťava z pol citróna
- Niekoľko vetvičiek čerstvého tymiánu alebo petržlenovej vňate
Postup
- Príprava pstruha: Pstruhy dôkladne umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Zvnútra aj zvonka ich osolte a okoreňte. Vo vnútri ryby umiestnite vetvičky tymianu alebo petržlenovú vňať, čo pridá rybe počas pečenia ďalšie arómy.
- Pečenie ryby: Na veľkej panvici roztopíte maslo na stredne vysokom ohni. Keď je maslo horúce a začne peniť, opatrne vložte pstruhy na panvicu. Pečte ryby z každej strany približne 4-5 minút, alebo kým nie sú krásne zlatisté a mäso sa ľahko oddeľuje. Počas pečenia ryby polievajte rozpusteným maslom z panvice. Na záver pokvapkajte ryby citrónovou šťavou pre dodanie sviežosti.
Podávajte pstruha horúceho, ideálne s prílohou z ľahkého zeleninového šalátu alebo varených nových zemiakov. Tento jednoduchý, ale impozantný spôsob prípravy pstruha je skvelým spôsobom, ako oceniť delikátnu chuť čerstvej ryby.
