Domáci cícerový hummus je jednoduchý, výživný a všestranný pokrm, ktorý si môžete vychutnať ako dip, nátierku alebo dokonca ako prísadu do rôznych jedál. Tento tradičný stredomorský pokrm sa vyrába z cícera, ktorý je bohatý na bielkoviny a vlákninu, a je kombinovaný s tahini pastou, cesnakom a citrónovou šťavou, čo mu dodáva nezameniteľnú chuť. Hummus môžete ochutiť rôznymi prídavkami ako sú paprika, olivy alebo bylinky, čo mu dodá osobitý charakter.
REKLAMA
Ingrediencie
- 1 plechovka (400 g) cícera, scedeného a opláchnutého
- 2 polievkové lyžice tahini pasty
- 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
- Šťava z 1 veľkého citróna
- 2-3 polievkové lyžice olivového oleja
- 1/2 čajovej lyžičky mletej rasce
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Na ozdobu: paprika, petržlen alebo ďalší olivový olej
Postup
- Zmiešajte základné suroviny: V kuchynskom robote alebo pomocou ponorného mixéra kombinujte scedený a opláchnutý cícer, tahini pastu, pretlačený cesnak, citrónovú šťavu, olivový olej, rascu, soľ a čierne korenie. Mixujte na vysokých otáčkach asi 1-2 minúty alebo kým nevznikne hladká a krémová zmes. Ak je hummus príliš hustý, pridajte trochu vody alebo ďalší olivový olej, aby bol ľahší a krémový.
- Dokončite a servírujte: Hotový hummus preložte do servírovacej misky a jemne uhladte povrch. Posypte podľa chuti paprikou alebo nasekaným petržlenom a pokvapkajte ešte trochou olivového oleja. Podávajte s čerstvou zeleninou, pita chlebom alebo ako nátierku na sendviče.
Tento jednoduchý recept na domáci cícerový hummus nie lenže poteší vaše chuťové poháriky, ale je aj skvelým spôsobom, ako pridať zdravé bielkoviny a vlákninu do vašej stravy. Užite si túto lahodnú, zdravú pochúťku kedykoľvek počas dňa!
