Recept na frankfurtskú polievku, sýta delikatesa s párkami a zemiakmi

Frankfurtská polievka je tradičný nemecký pokrm, ktorý je obľúbený pre svoju jednoduchosť, výživnosť a bohaté chute. Táto polievka kombinuje klasické ingrediencie ako párky a zemiaky s bohatým vývarom a je často doplnená o zeleninu pre zvýšenie jej výživovej hodnoty. Ideálna na rýchly obed alebo večeru, frankfurtská polievka je obľúbená nielen v Nemecku, ale po celom svete.

Ingrediencie

• 4 veľké zemiaky, olúpané a nakrájané na kocky
• 300 g párkov, nakrájaných na kolieska
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná
• 1 liter kuracieho alebo zeleninového vývaru
• 2 mrkvy, nakrájané na kolieska
• 1 stonka zeleru, nakrájaná
• 1 bobkový list
• 2 polievkové lyžice oleja
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• Na ozdobu: čerstvý petržlen, nasekaný

Postup

1. Príprava zeleniny: V hrnci na strednom ohni zohrejte olej a orestujte cibuľu, kým nezačne byť priehľadná. Pridajte mrkvu a zeler a restujte ešte pár minút, kým zelenina mierne nezmäkne.
2. Varenie polievky: Do hrnca pridajte nakrájané zemiaky, párky a bobkový list. Zalejte všetko vývarom a privediete k varu. Potom znížte teplotu a varíte pod pokrievkou približne 20 až 30 minút, kým zemiaky nie sú mäkké. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou a čiernym korením.

Podávajte teplú, posypanú nasekaným petržlenom. Frankfurtská polievka s párkami a zemiakmi je jednoduchá na prípravu a vždy poteší svojou sýtosťou a lahodnými chuťami. Je to ideálny spôsob, ako si pochutiť na tradičnom jedle, ktoré je milované generáciami.

Prečítajte si tiež

Zabudnite na klasickú štrúdľu. 10 jablkových receptov, ktoré túto jeseň musíte vyskúšať