Krémová kukuričná polievka s paprikou a slaninkou je potešením pre všetkých, ktorí hľadajú bohatý, sýty a zároveň útulný pokrm. Tento recept skvele spája sladkú chuť kukurice s dymovým nádychom opečenej slaninky a šťavnatou paprikou, čím vytvára komplexné a hlboké chute. Ideálna na rodinné večere alebo ako pohodlný večerný pokrm, táto polievka je zaručeným spôsobom, ako zahriať a zasýtiť.
Ingrediencie
- 500 g sladkej kukurice (čerstvej alebo mrazené)
- 150 g slaninky, nakrájanej na kúsky
- 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
- 1 cibuľa, nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 750 ml kuracieho vývaru
- 250 ml smotany na varenie
- 2 polievkové lyžice masla
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Na ozdobu: čerstvý kôpor alebo pažítka
Postup
- Príprava slaninky a základu: Na panvici na strednom ohni vyprážajte slaninku do chrumkava. Keď je hotová, vyberte ju z panvice a odložte na stranu. V rovnakej panvici roztopíte maslo, pridajte cibuľu a cesnak a restujte, kým cibuľa nezmäkne a nezačne byť priehľadná.
- Varenie polievky: Do panvice pridajte papriku a kukuricu, restujte ešte pár minút. Potom pridajte kurací vývar a privarte k varu. Znížte teplotu a pomaly varíte asi 15 minút. Po uvarení časti polievky rozmixujte ponorným mixérom, aby ste dosiahli krémovú konzistenciu. Vráťte všetko späť do panvice, pridajte smotanu, slaninku a dochuťte soľou a čiernym korením.
Podávajte teplú, ozdobenú nasekaným kôprom alebo pažítkou. Táto krémová kukuričná polievka s paprikou a slaninkou je ideálnym spôsobom, ako vychutnať komfortnú a sýtú večeru, ktorá je plná chutí a pritom jednoduchá na prípravu.
