Pečené rybie filé s paradajkovou salsou je lahodný a ľahký pokrm, ktorý kombinuje jemné chute morskej ryby s bohatými a sviežimi tónmi paradajkovej salsy. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú zdravý a rýchly spôsob, ako pripraviť rybu. Rybie filé, pečené do zlatista, je perfektne šťavnaté a plné omega-3 mastných kyselín, zatiaľ čo domáca paradajková salsa pridáva sviežosť a zároveň zvýrazňuje chuť ryby. Tento jednoduchý, ale elegantný pokrm môžete podávať na špeciálne príležitosti alebo ako rýchlu večeru počas pracovného týždňa.
Ingrediencie
- 4 rybie filé (napríklad losos, treska alebo pstruh)
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 3 stredne veľké paradajky, nakrájané na kocky
- 1 malá červená cibuľa, nakrájaná nadrobno
- 1 jalapeňo paprička, semienka odstránené a nakrájaná nadrobno
- 1/4 šálky čerstvej koriandrovej vňate, nasekanej
- Šťava z 1 limetky
- 1 čajová lyžička cukru
Postup
- Predhrejte rúru a pripravte rybu: Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia. Rybie filé osušte papierovými utierkami, potrite ich olivovým olejom a osolte a okoreňte podľa chuti. Filé uložte na plech vyložený papierom na pečenie.
- Pečte rybu: Vložte rybie filé do predhriatej rúry a pečte 12-15 minút, alebo kým ryba nie je pripravená a ľahko sa rozpadá na vidličku.
- Pripravte paradajkovú salsu: Zatiaľ čo sa ryba pečie, v strednej miske zmiešajte nakrájané paradajky, červenú cibuľu, jalapeňo, koriander, limetkovú šťavu a cukor. Dobre premiešajte a nechajte stáť, aby sa chute prepojili.
- Servírujte: Keď je ryba hotová, vyberte ju z rúry a nechajte krátko odpočívať. Podávajte rybie filé s vrstvou paradajkovej salsy na vrchu.
Tento recept na pečené rybie filé s paradajkovou salsou je perfektným spôsobom, ako využiť čerstvé ingrediencie a pripraviť zdravé, chutné jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina.
