Špagety s medvedím cesnakom a slaninou sú lahodným spojením intenzívnych príchutí a sezónnych surovín. Tento jednoduchý, no výrazný pokrm oslavuje jarnú sezónu, keď je medvedí cesnak vo svojom najlepšom období. Kombinácia chrumkavej slaniny a aromatického medvedieho cesnaku pridáva špagetám bohatú chuť a vôňu. Tento recept je ideálny pre rýchly obed alebo večeru, ktorá osvieži a zasýti.
Ingrediencie
- 400 g špagiet
- 150 g slaniny, nakrájanej na malé kúsky
- 100 g čerstvého medvedieho cesnaku, nasekaného
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Na ozdobu: parmezán alebo iný tvrdý syr, nastrúhaný
Postup
- Pripravte slaninu: Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte nakrájanú slaninu. Vyprážajte na stredne silnom ohni, až kým slanina nezhnedne a nechrumkavie. V procese vyprážania sa z slaniny uvoľní tuky, ktoré neskôr pomôžu pri vytváraní omáčky pre cestoviny.
- Varte špagety a pridajte medvedí cesnak: Špagety uvaríte v osolenej vriacej vode podľa návodu na obale, až kým nebudú al dente. Keď sú špagety takmer hotové, pridajte nasekaný medvedí cesnak na panvicu so slaninou a chvíľu spolu restujte, len aby cesnak zmäkol a uvoľnil svoju charakteristickú arómu. Špagety scedíte a ihneď ich zmiešate s medvedím cesnakom a slaninou na panvici. Premiešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne spojili a cestoviny sa obalili omáčkou.
Podávajte okamžite, posypané nastrúhaným syrom. Tento jednoduchý a rýchly recept na špagety s medvedím cesnakom a slaninou je skvelý spôsob, ako si užiť príchod jari s jedlom, ktoré je plné chutí a arómy.
★★★★★ (4.7/5 z 36 hlasov)
