Špagety s grilovanou cuketou a citrónovou omáčkou sú osviežujúcim a ľahkým jedlom, ktoré perfektne spája chuť leta s talianskymi klasikami. Tento recept vyniká jednoduchosťou a rýchlosťou prípravy, zatiaľ čo grilovaná cuketa a citrónová omáčka pridávajú pokrmu sviežu a aromatickú chuť. Je to skvelá voľba pre zdravý obed alebo ľahkú večeru, ktorá je nielen chutná, ale aj vizuálne príťažlivá.
Ingrediencie
- 400 g špagiet
- 2 stredne veľké cukety, nakrájané na plátky
- Šťava z 1 veľkého citróna
- 100 ml smotany na varenie
- 50 ml olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Na ozdobu: čerstvé bylinky, napríklad bazalka alebo petržlen
Postup
- Grilovanie cukety: Cuketu pokvapkajte olivovým olejom a osolte. Grilujte na stredne horúcom grile alebo grilovacej panvici z každej strany asi 2-3 minúty, kým nezískajú pekné grilovacie pruhy a nebudú mierne zmäknuté. Hotovú cuketu odložte na tanier.
- Príprava citrónovej omáčky: V malej panvici zahrejte zvyšok olivového oleja, pridajte nasekaný cesnak a krátko restujte. Pridajte smotanu a citrónovú šťavu, nechajte zahriať a varíte na miernom ohni, kým omáčka nezačne hladko spájať. Ochutnajte a pridajte soľ a korenie podľa potreby.
- Varenie špagiet a dokončenie pokrmu: Špagety uvaríte v hrnci s vriacou osolenou vodou podľa návodu na obale, až kým nebudú al dente. Scedíte ich a vrátite do veľkého hrnca. Pridajte pripravenú citrónovú omáčku a grilovanú cuketu. Dobre premiešajte, aby sa špagety rovnomerne obalili omáčkou a zeleninou.
Podávajte teplé, posypané čerstvými bylinkami. Špagety s grilovanou cuketou a citrónovou omáčkou sú vynikajúcim spôsobom, ako si vychutnať ľahké a zdravé jedlo, ktoré je plné chuti a štýlu.
