Špagety s klobásou a špenátom je dynamický a chutný pokrm, ktorý kombinuje intenzitu pikantnej klobásy s čerstvosťou špenátu. Tento recept je výborný pre každého, kto má rád jednoduché, ale robustné jedlá, ktoré sú rýchle na prípravu. Pikantná klobása dodáva jedlu dostatočný „kick“, zatiaľ čo špenát pridáva zdravý prvok a krásnu zelenú farbu. Ideálne na rýchly večerný pokrm alebo ako sýty obed, ktorý zasýti a zahreje.
Ingrediencie
- 400 g špagiet
- 300 g pikantnej klobásy, obal odstránený a mäso rozdrobené
- 200 g čerstvého špenátu
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
- 3 strúčiky cesnaku, nasekané
- 100 ml bieleho vína
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Na ozdobu: strúhaný parmezán
Postup
- Príprava klobásy: Na panvici na strednom ohni rozohrejte olivový olej a pridajte klobásu. Varíte, kým nie je pekne chrumkavá a dobre opečená. Potom pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a restujte, kým cibuľa nie je mäkká a transparentná.
- Pridanie vína a špenátu: Zvýšte teplotu a pridajte biele víno, nechajte ho chvíľu povrieť, aby sa alkohol odparil. Následne pridajte špenát a varíte, kým úplne nezvädne. Ak je to potrebné, ochutíte soľou a korením.
- Varenie špagiet a miešanie s omáčkou: Medzitým v hrnci s vriacou osolenou vodou uvaríte špagety al dente podľa návodu na obale. Scedené špagety pridajte priamo do panvice s klobásou a špenátom, dobre premiešajte, aby sa špagety rovnomerne obalili omáčkou.
Podávajte ihneď, posypané nastrúhaným parmezánom. Tento recept na špagety s klobásou a špenátom je výbornou voľbou pre milovníkov pikantných a sýtych jedál, ktoré sú zároveň rýchle a jednoduché na prípravu.
