Špagety s pečenými paradajkami a bazalkou predstavujú jednoduché, no nesmierne chutné letné jedlo. Pečenie cherry paradajok v rúre ich zjemní a zosilní ich prirodzenú sladkosť, čím vytvorí dokonalý kontrast k aromatickej bazalke. Tento recept je ideálny pre ľahký obed alebo večeru, kedy potrebujete rýchle a zdravé jedlo, ktoré je pritom plné chuti a sviežosti.
Ingrediencie
- 400 g špagiet
- 500 g cherry paradajok
- Hrsť čerstvej bazalky, nasekanej
- 4 strúčiky cesnaku, celé a olúpané
- 50 ml extra panenského olivového oleja
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Na ozdobu: parmezán
Postup
- Pečenie paradajok: Predhrejte rúru na 200°C. Na plech vyložený papierom na pečenie rozprestrite cherry paradajky a pridajte celé strúčiky cesnaku. Pokvapkajte olivovým olejom, osolte a okoreňte. Pečte v rúre asi 15-20 minút alebo kým paradajky neprasknú a nezačnú sa karamelizovať.
- Príprava špagiet: Medzitým v hrnci s vriacou osolenou vodou uvaríte špagety al dente podľa návodu na obale. Špagety scedíte, pričom si odložíte trochu vody z varenia.
- Miešanie špagiet s paradajkami: V veľkej miske zmiešajte upečené paradajky s špagetami. Pridajte nasekanú bazalku a trochu vody z varenia, ak je to potrebné, aby sa zmes stala viac omáčkovitá. Čerstvo vymačkanú šťavu z pečeného cesnaku môžete tiež pridať pre intenzívnejšiu chuť.
Podávajte teplé, posypané nastrúhaným parmezánom alebo vegan alternatívou. Tento recept na špagety s pečenými paradajkami a bazalkou je skutočnou pochúťkou, ktorá je nielen chutná, ale aj esteticky príťažlivá a vhodná pre celú rodinu alebo pri príležitosti rýchleho letného hosťovania.
