Preskočiť na obsah

Recept na špenátovú polievku s vajíčkom a krutónmi, svieža a výživná delikatesa

Recept
REKLAMA

Špenátová polievka s vajíčkom a krutónmi je výborným príkladom zdravého a sýteho jedla, ktoré je zároveň rýchle a jednoduché na prípravu. Tento recept využíva živiny bohatý špenát, ktorý je doplnený o proteíny z vajíčka a chrumkavé krutóny pre pridanú textúru. Je to ideálny pokrm na ľahký obed alebo večeru, ktorý zahreje a zasýti bez toho, aby ste sa cítili ťažko.

Ingrediencie

  • 500 g čerstvého špenátu, umytého a nasekaného
  • 1 liter zeleninového alebo kuracieho vývaru
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná
  • 2 strúčiky cesnaku, nasekané
  • 2 stredne veľké zemiaky, olúpané a nakrájané na kocky
  • 4 vajíčka
  • 100 g staršieho chleba, nakrájaného na kocky
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
  • Na ozdobu: nasekaný čerstvý petržlen alebo parmezán

Postup

  1. Príprava základu polievky: V hrnci na strednom ohni rozohrejte olivový olej a orestujte cibuľu a cesnak, kým nezmäknú. Pridajte zemiaky a restujte ešte pár minút. Zalejte vývarom a privediete k varu. Nechajte variť na miernom ohni asi 10 minút, kým zemiaky nebudú takmer mäkké.
  2. Dokončenie polievky a príprava vajíčok: Pridajte špenát do polievky a nechajte variť ďalších 5 minút, kým špenát nezmäkne a zemiaky nie sú úplne mäkké. Medzitým v inom hrnci uvarte vajíčka na tvrdo, olúpte ich a nakrájajte na štvrtiny. V panvici na strednom ohni opražte kocky chleba na olivovom oleji, kým nebudú zlaté a chrumkavé.

Podávajte polievku teplú, na vrch pridajte nakrájané vajíčka a posypte krutónmi. Ozdobte petržlenom alebo parmezánom pre ešte lepší gurmánsky zážitok. Táto špenátová polievka je nielen lahodná, ale aj vizuálne pôsobivá a plná zdravých živín.

REKLAMA
Zdielať tento článok

Redakcia LIFEZONE.sk

Redakcia LIFEZONE.sk tvorí tím autorov, ktorí denne prinášajú aktuálne správy, praktické tipy, zaujímavosti a inšpirácie z rôznych oblastí života. Naším cieľom je prinášať obsah, ktorý informuje, baví a rozširuje obzory čitateľov.