Zelerové špagety s avokádovým pestom sú sviežim a zdravým spôsobom, ako si vychutnať jedlo, ktoré je nielen nízkokalorické, ale aj plné živín. Tento jedinečný recept využíva zeler ako náhradu za tradičné pšeničné špagety, čo mu dodáva výnimočnú chrumkavosť a sviežu chuť. Avokádové pesto, bohaté na zdravé tuky a plné chuti z čerstvých byliniek a citrónovej šťavy, je dokonalým doplnkom k zelerovým špagetám. Toto jedlo je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravé a originálne riešenie pre svoje stravovacie návyky.
Ingrediencie
- 4 veľké stonky zeleru, použité na vytvorenie špagiet
- 1 zrelé avokádo, olúpané a vykôstkované
- 1/2 šálky čerstvých listov bazalky
- 2 strúčiky cesnaku, olúpané
- 1/4 šálky píniových orieškov (alebo vlašských orechov)
- Šťava z 1 citróna
- 1/4 šálky olivového oleja
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Na ozdobu: čerstvé bazalkové listy
Postup
- Pripravte zelerové špagety: Pomocou škrabky na zeleninu alebo špirálového krájača vytvorte z zelerových stoniek tenké dlhé „špagety“. Ak nemáte špirálový krájač, použite obyčajnú škrabku alebo ostrý nož na tenké rezanie. Vložte pripravené špagety do misky s ľadovou vodou a nechajte ich niekoľko minút odpočívať, aby zostali chrumkavé.
- Vyrobte avokádové pesto: V mixéri alebo pomocou ponorného mixéra kombinujte avokádo, bazalkové listy, cesnak, oriešky, citrónovú šťavu, olivový olej, soľ a korenie. Mixujte, kým nevznikne hladká a krémová zmes.
Podávajte zelerové špagety ihneď po pripravení, pokvapkané bohatou vrstvou avokádového pesta. Na záver posypte čerstvými bazalkovými listami pre dekoratívny aj chuťový efekt. Toto jedlo je perfektné ako ľahký obed alebo ako zdravá večera, ktorá osvieži a zasýti bez zbytočných kalórií.
