Čokoláda a pomaranč sú klasická dvojica, ktorá nikdy nesklame. V tejto bábovke sa dopĺňajú s jemne korenistými klinčekmi, ktoré jej dodajú hrejivý jesenný nádych.
Čas prípravy: 30 minút
Počet porcií: 10–12
Náročnosť: stredná
Suroviny
Na cesto
- 200 g hladkej múky
- 150 g kryštálového cukru
- 2 vajcia
- 100 ml rastlinného oleja
- 100 ml pomarančovej šťavy
- nastrúhaná kôra z 1 bio pomaranča
- 100 g horkej čokolády (nasekanej alebo kúsky)
- 1 balíček prášku do pečiva
- ½ ČL mletej škorice
- ½ ČL mletých klinčekov
- štipka soli
Na polevu
- 100 g horkej čokolády
- 2 PL smotany na šľahanie
- kúsoček masla
Postup prípravy
- V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, škoricu, klinčeky a soľ.
- V druhej miske vyšľahajte vajcia s cukrom, pridajte olej, pomarančovú šťavu a kôru.
- Spojte tekuté a suché ingrediencie, premiešajte a nakoniec primiešajte kúsky čokolády.
- Cesto nalejte do vymastenej a vysypanej bábovkovej formy.
- Pečte pri 175 °C asi 50–55 minút, kým je bábovka upečená (skontrolujte špajľou).
- Po vychladnutí prelejte čokoládovou polevou (čokoládu, smotanu a maslo rozpustite vo vodnom kúpeli a dobre premiešajte).
Tipy a variácie
- Pre výraznejšiu chuť pridajte do cesta štipku muškátového orieška.
- Bábovku môžete dozdobiť kúskami kandizovaného pomaranča.
- Ak máte radi sladšie chute, použite mliečnu čokoládu namiesto horkej.
Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 285 kcal
Bielkoviny: 5 g
Sacharidy: 36 g
Tuky: 13 g
Skúšali ste už kombináciu čokolády, pomaranča a klinčekov? Vyskúšajte túto bábovku a napíšte, či vám chutí viac čerstvá alebo odležaná na druhý deň.
