Čokoláda a pomaranč sú klasická dvojica, ktorá nikdy nesklame. V tejto bábovke sa dopĺňajú s jemne korenistými klinčekmi, ktoré jej dodajú hrejivý jesenný nádych. Vláčny a aromatický koláč, ktorý poteší chuťové poháriky a rozvonia celý byt.
Čas prípravy: 30 minút
Počet porcií: 10–12
Náročnosť: stredná
Ingrediencie
Na cesto
- 200 g hladkej múky
- 150 g kryštálového cukru
- 2 vajcia
- 100 ml rastlinného oleja
- 100 ml pomarančovej šťavy
- nastrúhaná kôra z 1 bio pomaranča
- 100 g horkej čokolády (nasekanej alebo kúsky)
- 1 balíček prášku do pečiva
- ½ ČL mletej škorice
- ½ ČL mletých klinčekov
- štipka soli
Na polevu
- 100 g horkej čokolády
- 2 PL smotany na šľahanie
- kúsoček masla
Postup
- V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, škoricu, klinčeky a soľ.
- V druhej miske vyšľahajte vajcia s cukrom, pridajte olej, pomarančovú šťavu a kôru.
- Spojte tekuté a suché ingrediencie, premiešajte a nakoniec primiešajte kúsky čokolády.
- Cesto nalejte do vymastenej a vysypanej bábovkovej formy.
- Pečte pri 175 °C asi 50–55 minút, kým je bábovka upečená (skontrolujte špajľou).
- Po vychladnutí prelejte čokoládovou polevou (čokoládu, smotanu a maslo rozpustite vo vodnom kúpeli a dobre premiešajte).
Tipy a variácie
- Pre výraznejšiu chuť pridajte do cesta štipku muškátového orieška.
- Bábovku môžete dozdobiť kúskami kandizovaného pomaranča.
- Ak máte radi sladšie chute, použite mliečnu čokoládu namiesto horkej.
Nutričné údaje na 1 porciu
Kalórie: cca 285 kcal
Bielkoviny: 5 g
Sacharidy: 36 g
Tuky: 13 g
Skúšali ste už kombináciu čokolády, pomaranča a klinčekov? Vyskúšajte túto bábovku a napíšte, či vám chutí viac čerstvá alebo odležaná na druhý deň.
FAQ: Najčastejšie otázky o čokoládovo-pomarančovej bábovke
Dá sa bábovka pripraviť aj bez klinčekov?
Áno, klinčeky môžete vynechať alebo nahradiť štipkou muškátového orieška.
Môžem použiť aj mliečnu čokoládu namiesto horkej?
Samozrejme, bábovka bude sladšia a jemnejšia.
Ako zistím, že je bábovka upečená?
Skontrolujte ju špajľou – ak zostane po vybratí suchá, je hotová.
Dá sa táto bábovka upiecť aj vo forme na muffiny?
Áno, len skráťte čas pečenia na približne 20–25 minút.
Ako skladovať bábovku, aby ostala vláčna?
Najlepšie ju uchovávajte v uzavretej nádobe pri izbovej teplote, vydrží 2–3 dni.
Hodí sa aj na oslavy alebo špeciálne príležitosti?
Určite, s čokoládovou polevou a kandizovaným pomarančom vyzerá veľmi slávnostne.
